|
На 2 порции: 175 грамм колбасы чорисо 350 грамм молодой картошки 1/2 ст л семян тмина 1 очищенный от семян и порезанный дольками свежий красный чили 1 порезанный зубчик чеснока 1 банку ( 400 грамм порезанных консервированных помидоров
|
|
свинина постная 500-600 грамм
картофель отварной восемь штук
яйца две штуки
сметана 1 стакан
молоко 3/4 стакана
мука три столовых ложки
манная крупа три столовых ложки
масло сливочное две столовых ложки
соль по вкусу
|
|
1 яйцо,
примерно 1 стакан муки
100 миллилитров сливок 15%.
100 грамм свежих грибов,
1 литров уковица,
немного цветной капусты, сладкого перца, свежей мяты,
100 грамм сыра Рокфор.
1 ст л сливочного масла
1 ст л майонеза.
Кукурузное масло для жарки.
Немного соли, молотого мускатного ореха, тмин.
По чайной ложке соды + уксус.
|
|
На 2 порции: телятина 300 грамм бекон 60 грамм лук 100 грамм морковь 100 грамм грибы свежие 60 грамм чеснок 1 долька, цедра 1 литров имона, мука 50 грамм перец, соль по вкусу.
|
|
отварная говядина,
лук,
сыр,
яйца
|
|
На 4 порции: 1 килограмм спаржи, соль, 2 куска сахара, 4 яйца, 2 пучка кервеля или петрушки, три столовых ложки виноградного уксуса, две столовых ложки растительного масла, молотый перец, 100-150 грамм копченой говядины, листья салата.
|
|
На 6 порций:
тыква 600 грамм
яблоки 4-5 штук
лимон 4-5 штук
мед и орехи по вкусу,
морковь 300 грамм
|
|
На 4 порции:
200 грамм стручковой фасоли,
соль,
6 помидоров,
1 груша,
1 литров уковица,
1/2 пучка укропа,
6 стол, ложек растительного тела,
3 стол, ложки горчицы,
перец,
сахар,
400 грамм филе малосольной сельди,
1 кочан салата.
|
|
2 килограмм капусты
три штуки моркови
две штуки луковицы
5 зубчиков чеснока
1-2 сладких перца
Рассол:
две столовых ложки соли
3/4 стаканов сах. песка
один стакан масла
3/4 стаканов уксуса
800 грамм воды
|
|
На 8 порций: 900 грамм провернутой через мясорубку мякоти цыпленка 225 грамм провернутой через мясорубку свинины 2 чашки хлебной крошки (молотых сухарей) 4 яйца 1 чашка молока 1 чашка мелко нарезанной зелени петрушки 1/4 чашки тертого Пармезана (любого острого) сыра 1 столовая ложка оливкового масла (помимо масла для жаренья) 2 головки мелко нарубленного чеснока 1 головка мелко нарезанного репчатого лука 1/2 чашки жареных кедровых орехов
|
