Брюссельская капуста с фундуком и апельсиновым маслом

На 10 порций:
85 грамм сливочного масла
Тертая цедра 1 апельсина
50 грамм поджаренного покрошенного фундука
1.25 килограмм брюссельской капусты, порезанной пополам
340 грамм мелкого замороженного горошка

Апельсиновое масло вы можете приготовьте заранее, оно может хранитеся в холодильнике несколько дней, чтобы сэкономить время перед ужином.

1. смешайте масло, апельсиновую цедру и фундук в маленькой миске с молотым черным перцем. (это можно сделайте за 2-3 дня и храните масло в холодильнике).

2. положите капусту в кастрюлю с подсоленной кипящей водой, снова доведите до кипения, накройте и готовьте 4-5 мин. добавьте горошек и готовьте еще 2 мин. Капуста должна быть едва готова. слейте.

3. положите капусту и горошек обратно в кастрюлю и перемешайте с ароматным маслом, чтобы оно растаяло. приправьте солью и перцем, если надо, и подавайте на подогретом блюде.

В 1 порции: 156 ккал, 12 грамм жиров