На 8 порций: три столовых ложки оливкового масла 1 крупная луковица, разрезайте на кусочки толщиной 2см 2 средних баклажана (около 750 грамм каждый), нарезайте на кусочки толщиной 5 см 75 грамм оливок фаршированных пимиенто (сладкий перец) две столовых ложки темно-коричневого сахара одна столовая ложка бальзамического уксуса 1/2 ч. ложки соли 250 грамм шариков свежего сыра моццарелла (боккончини), просушить и каждый разрезайте пополам (по желанию) 15 грамм листьев базилика, крупно нарубить

На 2 порции:
450 грамм картофеля, очищенного и порезанного на брусочки
1 ст л оливкового масла
2 филе белой рыбы, по 140 грамм каждое
тертая цедра и сок 1 литров имона
маленькая горсть порезанной петрушки
1 ст л каперсов, порезанных
2 литров ожки греческого йогурта
лимонные дольки

На 4 порции: 4 куриные грудки (примерно 125 грамм каждая) 3 ст л лаймового мармелада 1 ч л белого винного уксуса (можно яблочного) 1/2 ч л лаймовой цедры 1 ст л сока лайма соль и перец

Для бабки: 10 яиц, домашняя лапша 1 килограмм, 200 миллилитров молока, сахар три столовых ложки перец черный молотый одна чайная ложка масло сливочное 200 грамм мягкого, соль по вкусу, измельчёные сухари.
Для соуса: 3 литров ука, 2 моркови, рёбра (с мясом говяд.) приправа или соль и перец (чёрн.молотый).

4 порции,
10 пластинок для лазаньи ( 250 грамм ,
50 грамм бекона, нарезанного тонкими ломтиками,
150-200 грамм печени цыпленка,
100 грамм нарезанных ломтиками свежих шампиньонов,
1-2 cт. ложки маргарина или масла,
2 50 грамм говяжьего или смешанного фарша,
соль, черный перец, шалфей,
50-200 миллилитров бульона или красного вина,
1 порция сырного соуса,
100 грамм тертого сыра для запекания.

4-5 горстей рассыпчатого риса
2-3 соленых огурца
1-2 свежих огурца
1-2 вареные моркови
2 яйца
100 грамм крабовых палочек
1 яблоко
1 банка лосося
лимонный сок
зелень
майонез

0,5 килограмм отваренного куриного филе (можно 2 окорока). 200 грамм тертого твердого сыра (не обязательно дорогого), 300 грамм обжареных шампиньонов (можно замените пастеризованными - типа "Дядя Ваня" и др.). 100 грамм молотых грецких орехов, 1-2 зубчика чеснока. Майонез.

600 грамм мороженых креветок (гарнатов)
50 грамм маслин
четыре столовых ложки майонеза
четыре столовых ложки сливок
1/2 чайные ложкиворчестерского соуса
1/2 чайные ложкисахара
1/2 чайные ложкилимонного сока
1/4 чайные ложкисоли
одна чайная ложка молотого горчичного семени
одна чайная ложка пасты из анчоусов
несколько листьев зеленого салата

1 банка черных маслин 2 селедки (не очень соленых) 2 яблока средней величины (неприменно зеленых) 1 банка ( 200 грамм густой сметаны

На примерно 20 штук
100 грамм темного шоколада хорошего качества
175 грамм апельсинового кекса (Madera cake)
2 ст л ликера Амаретто
4-5 ст л какао-порошка, просейте