Бифштексы с бананами

На 5 порций: мука одна столовая ложка сухари панировочные одна столовая ложка вырезка говяжья 600 грамм масло сливочное две столовых ложки яйцо куриное две штуки банан две штуки лук репчатый одна штука сливки три столовых ложки хрен тертый одна столовая ложка сахар 3 грамм соль и перец черный молотый по вкусу.

нарезайте мясо на ломтики и отбейте, затем обжарьте на сливочном масле с двух сторон несколько минут. Бифшексы заправляйте солью и перецем и отставить. Очищенные бананы разрезайте на две части, посолите ип оперчить, обмакните в яйце, затем в сухарях и обжарьте на мясном жире. приготовьте соус, смешав сливки с соком от жарки мяса, хреном и яичным желтком, добавьте сахар, соль и перец по вкусу. Бифштексы залейте соусом и рядом выложите обжаренные бананы.