500 грамм муки, 125 грамм сливочного масла, 120 грамм сахара, 2 яйца, 250 грамм творога, 100 грамм измельченных обжаренных грецких орехов, 100 грамм распаренного изюма.

На 4 порции:
40 миллилитров Куантро
100 миллилитров свежевыдавленного грейпфрутового сока
150 миллилитров джина
несколько капель горькой настойки Ангостура

На 2 порции: 200 грамм мелкого молодого картофеля, порезанного пополам 2 палочки сельдерея, порезанных по диагонали 1 красный перец, очищенный от семян и порезанный 1/4 огурца, мелко порезанного 2 пера зеленого лука, порезанных по диагонали 2 маленьких куриных грудки, очищенных от кожи и косточки (всего примерно 300 грамм 1 ч л молотого черного перца 1 ст л оливкового масла 4 ст л готовой итальянской заправки

60 грамм сливочного масла или маргарина 1 средняя луковица, мелко порубите 350 грамм индейки, нарезайте ломтиками 700 грамм картофеля, отварите, охладите и разомните 225 грамм вареной свеклы, нарезайте ломтиками 1 крупный кабачок, натрите на крупной терке по 1/2 чайной ложки сушеных шалфея и розмарина 1 чайная ложка (без верха) соли молотый черный перец веточки свежего укропа для украшения

На 4 порции:
одна столовая ложка растительного масла
1 палочка корицы длиной 7—8 см
10 горошин черного перца
6 зерен кардамона
4 бутона гвоздики
200 грамм длинного риса
1/2 ч. ложки соли

одна столовая ложка оливкового масла
2 черешка сельдерея (мелко нарезайте)
2 зубчика чеснока (измельчить)
1 маленькая луковица (мелко нарезайте)
2 зубчика чеснока (измельчить)
3/4 чайные ложкимолотого тмина
700 грамм фарша из мяса индейки
2 литров омтика белого хлеба (накрошить)
1/3 стакана нежирного молока
1 белок от крупного яйца
1/2 чайные ложкисоли
1/2 чайные ложкикрупномолотого черного перца
1/4 стакана "классического" соуса ткемали
одна чайная ложка неострой горчицы
зелень для украшения

На 4 порции: 40 грамм (1 1/2 oz) сливочного масла 1 ст л оливкового масла 3 литров уковицы-шалот, мелко порезанные 1 зубчик чеснока, раздавленный 350 грамм (12 oz) риса 1 литров (1 3/4 pt) горячего овощного бульона 250 грамм (9 oz) кончиков спаржи плюс тонко нарезанные стебли лимонный сок 50 грамм (1 3/4 oz) сыра пармезан, тертого

На 4 порции:
50 грамм булгур
4 крупных цуккини
4 50 грамм фарша из баранины
1 крупная луковица, мелко порезанная
2 зубчика чеснока, мелко порезанные
1 ч л молотой зиры
1 ч л молотого кориандра
2 ст л петрушки
2 ст л порезанной мяты
1 ст л оливкового масла
2 банки х 400 грамм консервированных помидоров
1 ч л сахара

1,5 килограмм. хорошей рыбы,
200 грамм шампиньонов,
1 литров уковица,
50 грамм масла,
1 столовая ложка зелени петрушки,
соль и перец по вкусу.

Для соуса:

2 столовые ложки масла,
1столовая ложка муки,
1,5 стакана рыбного бульона,
1/4 стакана белого вина,
пол стакана сливок,
3 желтка,
лимонный сок по вкусу.

6 кусков кроличьего мяса, размером с половину ладони; две небольшие луковицы; 50-100 грамм моркови; 2 столовые ложки муки; 100 грамм стручковой зеленой фасоли; 1 кубик куринного бульона "маги"; 150-200 грамм грибов, лучше лесных, соль; приправа "хмели-сунели"; смесь молотых душистых перцев.