Торт медовый “винни-пух”

Тесто: 3 стакана муки, 2 яйца, один стакан сахарной пудры, три столовых ложки масла, три столовых ложки меда, две чайных ложкисоды, сок и цедра 1 большого лимона или четыре столовых ложки уксуса. Крем: 500 грамм сметаны, один стакан мелкого сахара или сахарной пудры, 1 белок сырого яйца.

За исключением белка в креме идентичен торту "Рыжик" у Ляховской!!!
Яйца взбейте с сахарной пудрой, добавьте размягченное сливочное масло, мед, и, не прекращая взбивайте, поставьте массу на водяную баню и прогреть, добавив в конце соду и сок с цедрой (уксус). Посуду с массой снимите, всыпьте муку и быстро замесите негустое тесто. Разделывая тесто на порции, испеките 12 коржей (на каждый корж приходится примерно 1- 1,5 столовых ложки жидкого теста).
Хорошо охлажденную густую некислую сметану взбейте с сахаром до полного растворения его, вводя понемногу крутую пену взбитого белка.
Подрумяненные охлажденные коржи переслоить сметанным кремом, под верхний корж налейте крема чуть больше и слегка прижать, чтобы образовались потеки, которые являются украшением торта. Сверху торт тоже смажьте кремом и посыпайте крошками, приготовленными из 1 выпеченного, хорошо подрумянившегося, коржа.
поставьте торт в холодильник для пропитки. Можно торт обсыпать еще и тертым шоколадом.