Салат шико

400 грамм копченой курицы,
400 грамм не очень острого сыра,
1 банка ананасов в сиропе ( 625 грамм ,
маленький пучок петрушки,
200 грамм мягкого майонеза (например, оливкового).

Сыр порежьте кубиками 7-8мм, ананасы порежьте,
перемешайте. Филе курицы порежьте не очень мелко и
залейте соком от ананасов. дайте постоять. Прямо
перед подачей очень мелко порежьте петрушку,
слейте с курицы сок, смешайте с сыром и ананасами,
заправляйте майонезом. Салат очень быстро
«обтекает», поэтому храните его заправленным не
рекомендуется. Очень важно правильно выбрать
сыр. Он должен быть не слишком соленым, но и не
очень пресным. Лучше выбирать сыры типа «Гауды».
То же относится и к майонезу: кислый или соленый
соус перебьет весь вкус. Этот же салат можно
приготовьте и без курицы: в этом случае сыр можно
возьмите поострее, а петрушки чуть побольше.