Напитки

Название напитки производное от глагола напитать, обозначает жидкость, которая предназначенную для питья. В том значении, в котором мы сегодня употребляем название напитки, вошло в обиход в конце восемнадцатого века. Алкогольные напитки были названы питиями, а прохладительные не содержащие алкоголя – пойлом. Сейчас известно более широкое разделение напитков: Горячие, холодные, безалкогольные и алкогольные, фруктовые и молочные, кисломолочные, газированные и так далее. Таким образом, напиток – это жидкая масса, предназначенная для употребления в виде питья. Вкратце рассмотрим разновидности напитков. Алкогольные или спиртосодержащие напитки, делятся, в свою очередь, на слабоалкогольные и спиртные. Особенностью является присутствие в составе не меньше чем 1,5% спирта этилового. Основным способом приготовления выступает процесс брожения. В результате этого процесса образуется ряд биологических веществ, называемых сивушными маслами. К тому же образуются фурфол и летучие альдегиды. Из напитков содержащих большее количество этилового спирта сивушные масла обычно удаляют. Не стоит злоупотреблять данным видом напитков, иначе вашему организму будет нанесен существенный урон. Безалкогольные напитки — это напитки, которые не включают в состав алкоголь или его содержание составляет менее 1,5 %. К этому разделу относят газированные воды, нектары, соки, фруктовые напитки, компоты, квас, минеральные воды и другие. Выбирая напиток, не содержащий алкоголь, стоит учитывать кроме вкусовых качеств его полезность. Важно, что не любой сок – кладезь витаминов. Некоторые из них весьма скудны наличием витаминов. Очень полезным безалкогольным напитком является квас, а содержание кислот (в первую очередь молочной) заставит ваш желудок «работать». Напиток, который мы получаем в результате смешивания, называют коктейлем. Бывают содержащие алкоголь коктейли, и не содержащие. Особое место занимают горячие напитки. К ним традиционно относятся чай, горячий шоколад, кофе и какао. Рецептов приготовления горячих напитков великое множество, так же как и нюансов. Это и температура при заваривании, и процесс кипячения, состав ингредиентов и способ подачи. Объединяет данную группу только то, что все напитки должны быть горячими. Прелесть горячих напитков в том, что они способны согреть холодной зимой и взбодрить теплым утром.

Горячий шоколад


1 литров молока, 3 плитки шоколада, 2-3 столовых ложки какао-порошка, 1-2 чайные ложкикорицы, ваниль

Подробнее Категория: Напитки

Яблочный чай с мятой


На 4 больших стакана:
4 ст л свежей мяты
1 литров итров имон, только цедра
2 пакетика цейлонского чая
570 миллилитров кипятка
400 миллилитров несладкого яблочного сока
1 литров итров имон, только сок
20 кубиков льда
4 веточки мяты
4 куска лимона

Подробнее Категория: Напитки

Кисель из черноплодной рябины и цидонии


1 литров воды
100 грамм цидонии
100 грамм черноплодной рябины
сахар
три столовых ложки картофельного крахмала


Подробнее Категория: Напитки

Молочный коктейль с бананом и манго


На 2 порции:
150 грамм натурального йогурта
1 банан, очищенный и порезанный
1 спелый манго, очищенный и порезанный
4 ст л жидкого меда
350 миллилитров (12 fl oz) свежего апельсинового сока
мускатный орех по вкусу

Подробнее Категория: Напитки

Кофе глясе.


2 чайные ложки свежемолотого кофе, 2 стакана воды, 200 грамм сливочного мороженого, сахар по вкусу.

Подробнее Категория: Напитки

Апельсиновый сок с малиной


На 250 миллилитров
2 апельсина
150 грамм малины

Подробнее Категория: Напитки