Напитки

Название напитки производное от глагола напитать, обозначает жидкость, которая предназначенную для питья. В том значении, в котором мы сегодня употребляем название напитки, вошло в обиход в конце восемнадцатого века. Алкогольные напитки были названы питиями, а прохладительные не содержащие алкоголя – пойлом. Сейчас известно более широкое разделение напитков: Горячие, холодные, безалкогольные и алкогольные, фруктовые и молочные, кисломолочные, газированные и так далее. Таким образом, напиток – это жидкая масса, предназначенная для употребления в виде питья. Вкратце рассмотрим разновидности напитков. Алкогольные или спиртосодержащие напитки, делятся, в свою очередь, на слабоалкогольные и спиртные. Особенностью является присутствие в составе не меньше чем 1,5% спирта этилового. Основным способом приготовления выступает процесс брожения. В результате этого процесса образуется ряд биологических веществ, называемых сивушными маслами. К тому же образуются фурфол и летучие альдегиды. Из напитков содержащих большее количество этилового спирта сивушные масла обычно удаляют. Не стоит злоупотреблять данным видом напитков, иначе вашему организму будет нанесен существенный урон. Безалкогольные напитки — это напитки, которые не включают в состав алкоголь или его содержание составляет менее 1,5 %. К этому разделу относят газированные воды, нектары, соки, фруктовые напитки, компоты, квас, минеральные воды и другие. Выбирая напиток, не содержащий алкоголь, стоит учитывать кроме вкусовых качеств его полезность. Важно, что не любой сок – кладезь витаминов. Некоторые из них весьма скудны наличием витаминов. Очень полезным безалкогольным напитком является квас, а содержание кислот (в первую очередь молочной) заставит ваш желудок «работать». Напиток, который мы получаем в результате смешивания, называют коктейлем. Бывают содержащие алкоголь коктейли, и не содержащие. Особое место занимают горячие напитки. К ним традиционно относятся чай, горячий шоколад, кофе и какао. Рецептов приготовления горячих напитков великое множество, так же как и нюансов. Это и температура при заваривании, и процесс кипячения, состав ингредиентов и способ подачи. Объединяет данную группу только то, что все напитки должны быть горячими. Прелесть горячих напитков в том, что они способны согреть холодной зимой и взбодрить теплым утром.

Коктейль Куба либре

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

лайм или лимон – 2 дольки,

1 ч. рома,

3 ч. колы,

лед кубиками или фраппе,

пудра сахарная.

 

Инструкция по приготовлению:

Кладем лед в бокал, заливаем ромом, добавляем колу и выжимаем в бокал лимон или лайм. Перемешиваем и наслаждаемся вкусом.

Чтобы кислоту немного умерить, можно добавить в коктейль сахарную пудру.

Подробнее Категория: Напитки

Коктейль "Утрення звезда"

Для приготовления 2-х порций потребуется:

1 банан,

липовый мед (1 стол. л.),

кокосовая стружка (1 ложка),

сок ананаса (200 мл),

кефир (200 г).

 

Инструкция по приготовлению:

Очищаем 1 банан и нарезаем его дольками. Кладем в миксер и взбиваем с 1 стол. л. липового меда, стружкой кокоса, кефиром и ананасовым соком.

Разливаем по фужерам, украшаем листиками мяты.

Этот коктейль невероятно вкусный, а также способствует похудению, поскольку ананас помогает убрать лишнюю воду и шлаки, кефир способствует улучшению пищеварения, а банан поможет избавиться от голода.

Подробнее Категория: Напитки

"Летний коктейль"

Для приготовления 4-х порций коктейля потребуются следующие продукты: зеленый чай (200 мл),

2 л. фруктозы,

сыворотка молочная (300 мл),

сок ½ лимона,

лед кубиками,

листья мяты,

для украшения дольки лимона.

 

Инструкция по приготовлению:

Готовим 200 мл чая зеленого (крепкого) и остужаем. Затем добавляем 2 стол. л., молочную сыворотку и лимонный сок.

Перемешиваем, разливаем. Также кладем кубики льда, украшаем листочками мяты и надеваем дольку лимона на край стакана.

Зеленый чай является комплексом полезных веществ и способен отлично утолить жажду и избавиться от усталости.

Подробнее Категория: Напитки

Напиток "Алая гвоздика"

Для приготовления 2-х порций напитка потребуется:

томатный сок (200 мл),

хлебный квас (200 мл),

перец,

помидор,

зелень.

 

Инструкция по приготовлению:

Смешиваем по 200 мл хлебного кваса и томатного сока, разливаем по высоким фужерам. Посыпаем сверху перцем. Украшаем каждую порцию зеленью и кусочком помидора. Подаем охлажденным.

Хлебный квас содержит минералы, витамины, молочнокислые бактерии и микроэлементы, которые стабилизируют работу желудка. Кроме того, пигмент, который содержится в помидорах, является великолепным антиоксидантом.

Подробнее Категория: Напитки

Коктейль "Тропический"

Для приготовления 2-х порций понадобятся ингредиенты:

1 манго,

лимонный сок (50 мл),

кокосовая стружка (2 стол. л.),

сок яблочный.

 

Инструкция по приготовлению:

Очищаем спелое манго, отделяем мякоть от косточки, нарезаем кусочками, кладем в миксер и взбиваем с лимонным соком а и 2 стол. л. кокосовой стружки.

Раскладываем в стаканы и доливаем доверху сок яблочный с мякотью.

Делаем глоток фруктового сока с манго и чувствуем прилив бодрости и сил. Это всего лишь потому, что манго богато витаминами А, С, калием и бета-каротином.

Подробнее Категория: Напитки

Рецепт яблочного пирога сестер Татэн

Ингредиенты для приготовления яблочного пирога сестер Татэн:

Маргарин (сливочный) – сто пятьдесят грамм

Сахар (для теста – сто шестьдесят грамм; для начинки – сто грамм) – двести шестьдесят грамм

Подробнее Категория: Напитки

Рецепт творожных маффинов с черешней
Ингредиенты необходимые для приготовления творожных маффинов с черешней:
Творог, жирностью пять процентов – двести – двести пятьдесят грамм
Яйца куриные – две штуки
Сметана – сто миллилитров

Подробнее Категория: Напитки

Пунш винный


столовое красное вино 1.5 литров , сахарный сироп 150 миллилитров кружок лимона, 8-10 кружков апельсина, корица, гвоздика.

Подробнее Категория: Напитки

Коктейль с манго, персиком и розовым грейпфрутом


На 2 порции: 1 манго, очищенное от кожуры и косточки 1 розовый грейпфрут, очищенный от кожуры и пленок 1 персик, очищенный от кожуры и косточки 400 грамм низкокалорийного йогурта или 275 грамм натурального йогурта или 200 грамм холодного молока

Подробнее Категория: Напитки

Клюквенный кисель


1 ст клюквы 1 ст л крахмала 3 ст воды

Подробнее Категория: Напитки