Рецепт творожных маффинов с черешней

Ингредиенты необходимые для приготовления творожных маффинов с черешней:
Творог, жирностью пять процентов – двести – двести пятьдесят грамм
Яйца куриные – две штуки
Сметана – сто миллилитров
Сливочное масло (или сливочный маргарин) – сто грамм
Цедра лимона
Лимонный сок – одна столовая ложка
Сахарный песок – сто десять – сто двадцать пять грамм
Мука пшеничная высшего сорта – двести сорок – двести пятьдесят грамм
Ванилин – один пакетик (два грамма)
Разрыхлитель для теста - один пакетик
Способ приготовления творожных маффинов с черешней:
1. Творог разминаем, добавляем два куриных яйца, немного сметаны, тертую цедру одного лимона, сок одного лимона и топленное сливочное масло. Все ингредиенты особенно тщательно перемешиваем.
2. Пшеничную муку высшего сорта просеиваем вместе с сахарным песком, пекарским порошком и пакетиком ванилина. Затем добавляем к муке массу из творога и перемешиваем, не стоит разбивать все комочки.
В середину добавляем черешню без косточки, ягоды клубники или другие ягоды или ломтики фруктов. Сверху посыпаем измельченными орешками и крупным коричневым тростниковым сахаром (так у нас при выпекании образуется корочка).
3. Выпекаем в духовке, хорошо прогретой до двухсот, приблизительно двадцать пять – тридцать минут.