Кисель из овса. Рецепт полезного напитка

Кисель из овса, рецепт которого не отличается особой сложностью, является очень полезным для организма напитком.

Кисель из овса рецепт

Чтобы получить кисель из овса, рецепт требует наличие следующих ингредиентов:

800 г нелущеного зерна овса,

200 г зерен пшеницы,

3,5 литра воды.

Кисель из овса по рецепту готовится очень просто.

1. Проращиваем зерно, для чего засыпаем вечером зерна в емкости, заливаем несколько раз и сливаем воду, тщательно их промывая. После этого заливаем водой и оставляем на всю ночь. Наутро сливаем воду, накрываем тканью. На протяжении дня помешиваем зерна несколько раз, чтобы верхние не очень сильно высыхали. Промываем вечером (заливаем и сливаем воду). Утром снова промываем, из пшеницы сливаем воду. На вечер опять промываем все зерна. Опять утром промываем. Проростки готовы.

2. Измельчаем проростки в блендере либо мясорубке, загружая небольшими порциями, измельчаем до мелкой фракции.

3. Затем по рецепту киселя из овса настаиваем зерна. Для этого добавляем в измельченные проростки воду (2,5-3,5 л), настаиваем все в течение одного часа, периодически перемешиваем. По желанию добавляем при настаивании специи с измельченным укропом (по вкусу и на любителя).

4. На четвертом этапа готовим основу киселя, для чего отживаем всю массу следующим образом. Если еще много густого, достаем руками измельченную массу и отжимаем, создавая что-то вроде снежка. Затем жидкость сливаем через небольшое металлическое сито и отжимаем руками все, что остается в нем. После этого заливаем полученный жмых оставшимся одним литром воды, разминаем, тщательно перемешиваем и снова отжимаем.

5. На пятом, заключительном этапе, занимаемся получением непосредственно самого киселя. Для этого всю получившуюся жидкость (должно образоваться четыре литра с консистенцией относительно густых сливок) тщательно перемешиваем, разливаем в тару и отправляем в холодильник. Спустя три дня жидкость начнет подкисать и приобретать весьма приятный вкус. После этого можно считать, что кисель из овса полностью готов.

Овес можно вполне назвать растением с лекарственными свойствами. Он часто действует успокаивающим и стабилизирующим методом на нервную систему. Кроме того, овес зарекомендовал себя в качестве средства, которое улучшает обмен веществ, а также общеукрепляющего действия.