|
На 40 штук 3 яйца 150 грамм (3/4 чашки) коричневого сахара 55 грамм (1/4 чашки) мелкого сахара 260 грамм (1 3/4 чашки) простой муки 110 грамм (3/4 чашки) блинной муки 1 ч л молотого имбиря 1 1/2 ч л молотой корицы 1/2 ч л соды 1/2 ч л молотой гвоздики 1/2 ч л молотого мускатного ореха
|
|
700 грамм сладких яблок
1 литров имон
1/ 2 литров крепкого чая
150 грамм сахара
0.8 литров лимонада
|
|
некрупная морковь, нарезанная кусочками, 2 литров уковицы, нарезанные кольцами, 2 дольки чеснока, 4 столовых ложки оливкового масла, 1,5 килограмм разной рыбы (треска, мерлан, пикша и т. д.), лавровый лист, щепотка шафрана, 3/ 4 литров рыбного бульона или воды, стакан креветок или мяса краба, 2 чайных ложки соли, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, 2 столовых ложки лимонного сока, 75 миллилитров хереса.
|
|
На 4-6 порций: 1 большой кабачок, очищенный от семян и кожуры 2 литров уковицы, мелко порезанные 1 литров бульона 2 зубчика чеснока, мелко порезанных плавленный сырок, мелко порезанные 2-3 ст л панировочных сухарей
|
|
На 6 порций: 2 ст л оливкового масла 1 маленькая луковица, мелко порезанная 2 палочки сельдерея 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный 850 миллилитров куриного бульона 225 грамм тонкой спаржи, порезанной на 1 с м кусочки 225 грамм очищенных кормовых бобов 225 грамм молодых стручков зеленой фасоли, порезанных на 1 см куски 100 миллилитров сливок 50 грамм свеже-тертого пармезана 3-4 ст л соуса песто
|
|
- 5 головок репчатого лука, четыре столовых ложки растительного масла, две столовых ложки муки, 1 стакан нарезанной или натертой брынзы, соль.
|
|
6-8 помидоров,
2-3 столовых ложки тертого сыра,
1-2 столовых ложки растительного масла,
100 грамм ветчины.
Для фарша:
0,5 стакана риса,
1 литров уковица,
две столовых ложки маргарина или растительного масла.
Для томатного соуса:
0,5 стакана томатного-пюре,
0,5 столовых ложки муки,
0,5 моркови и петрушки,
0,5 литров уковицы,
одна столовая ложка масла,
соль, перец.
|
|
100 грамм ветчины,
250 грамм свежей капусты,
по 50 грамм моркови, макарон и сельдерея.
для соуса:
25 грамм сливочного масла,
25 грамм пшеничной муки,
молоко,
1 желток,
уксус,
горчица,
соль,
сметана.
|
|
Паштет печеночный - 100 грамм лук репчатый - 50 грамм зелень петрушки.
|
|
На 6 порций:
225 грамм смеси лесных грибов, порезанных
1 литров ук-порей
25 грамм сливочного масла
1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
соль и перец
200 миллилитров жирных сливок
75 грамм тертого сыра грювьер (швейцарского)
|
