|
На 1 бокал:
5 кубиков колотого льда
2 части бренди
1 часть сахарного сиропа
содовая, чтобы долейте в бокал
1 ст л портвейна
щепотка тертого мускатного ореха
|
|
три столовых ложки сливочного масла или маргарина4 больших головки репчатого лука две чайных ложкипшеничной муки 900 миллилитров говяжьего бульона0,5 стакана белого вина 1 литров авровый лист 0,5 чайные ложкибренди 4 литров омтика французского белого хлеба (1 см толщиной)1,5 стакана тертого швейцарского сыра
|
|
300 грамм рыбы, 0.5 ст риса, 2-3 картофелины, по 1 корню моркови, петрушки, сельдерея, луковица, 1 ст л муки, 2 ст л растительного масла, зелень, специи
|
|
Плавленый сыр, 3 сырка старого типа ("Дружба", например) или 1 упаковка в пластковом контейнере 500 грамм
бекон 70 грамм
луковица,
картофель 4-5 клубней средних размеров,
вермишель "Паутинка" или любые другие макаронные изделия,
соль,
специи.
|
|
Утка - 30 грамм грудинка говяжья - 30 грамм сосиски - 20 грамм грибы белые сушеные - 5 грамм капуста - 20 грамм свекла - 100 грамм лук репчатый - 20 грамм лук-порей - 25 грамм корень сельдерея - 5 грамм корень петрушки - 5 грамм масло топленое - 10 грамм сметана - 20 грамм свекольный настой - 40 грамм лавровый лист, гвоздика, майоран, зелень, соль.
|
|
На 4 порции:
8 блинов (см. ниже)
45 грамм маргарина или сливочного масла
1 небольшая головка репчатого лука, очень мелко нарезанного
4 крупные куриные грудки, без кожи и без костей, нарезанные небольшими кусочками
1 небольшой кабачок (примерно 300 грамм , нарезанный на кусочки размером в 1 см
1 небольшой желтый кабачок ( 300 грамм , нарезанный на кусочки размером в 1 см
1/2 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца
125 миллилитров молока
30 грамм муки
125 грамм тертого сыра эмменталъ
|
|
На 6 порций: 1 маленький кочан белокочанной капусты 125 грамм сливочного масла 50 грамм крошек коричневого хлеба 75 грамм сыра, раскрошенного 25 грамм подсолнечных семечек молотый черный перец
|
|
На 4 порции: 850 миллилитров куриного или овощного бульона 50 грамм сливочного масла 2 маленьких луковицы-шалот, мелко порезанные 225 грамм ризотто-риса 50 миллилитров сухого белого вина
|
|
филе свинины , лук , майонез , горчица , подсолнечное масло
|
|
На 6-8 порций: 2 килограмм картофеля 2 яйца, взбейте 8-10 ст л муки из мацы 2 ч л соли 3-4 литров уковицы, тертые на терке 120 миллилитров растительного масла молотый черный перец
|
