Сангари (sangaree)
На 1 бокал:
5 кубиков колотого льда
2 части бренди
1 часть сахарного сиропа
содовая, чтобы долейте в бокал
1 ст л портвейна
щепотка тертого мускатного ореха
Как и у сангрии название этого коктейля произошло от испанского слова "кровь" и изначально его делали с вином. Сейчас его обычно делают на основе более крепких напитков, но что бы не было использовано, всегда добавляют мускатный орех.
1. положите кубики льда в стакан хайбол. влейте сахарный сироп и бренди, залейте содовой водой. Слегка перемешайте.
2. Аккуратно добавьте сверху портвейн и посыпайте мускатным орехом.
ВАРИАНТЫ
Савойский сангари: для первой версии коктейля в барный стакан положите 6 кубиков колотого льда, залейте 1 частью портвейна, добавьте 1 ч л сахара и перемешайте, пока он на растает. перелейте в охлажденный бокал и посыпайте тертым мускатным орехом. Для второй версии замените 1 часть портвейна 1 частью хереса.
Сангари с джином: положите в бокал типа tumbler 6 кубиков колотого льда. добавьте 2 части джина и 1/2 ст л сахарного сиропа и залейте газированной минеральной водой. Аккуратно перемешайте и добавьте сверху 1 ст л портвейна. посыпайте мускатным орехом.
Шотландский сангари: положите в бокал типа tumbler 1 ст л прозрачного меда, добавьте немного газированной минеральной воды. перемешайте, пока мед не растворится. добавьте 6 кубиков колотого льда. влейте 2 части скотча и залейте минеральной водой. Аккуратно перемешайте, затем украсьте гирляндой из лимонной цедры и посыпайте тертым мускатным орехом.
Сангари с виски: положите в бокал типа tumbler 6 кубиков колотого льда. добавьте 2 части бурбона и 1 ч л сахарного сиропа. залейте газированной минеральной водой. перемешайте и на поверхность добавьте 1 ст л портвейна (ruby port). посыпайте мускатным орехом.
Ирландско-канадский сангари: положите в охлажденный бокал типа tumbler 6 кубиков колотого льда. добавьте 2 части канадского виски ржаного виски, 1 часть ликера Айриш Мист (irish mist), 1 часть лимонного сока и 1 часть апельсинового сока. перемешайте и посыпайте мускатным орехом.