Картофель, фаршированный творогом и помидорами

500 грамм свежего творога,
1,2 килограмм картофеля,
150 грамм помидоров,
2 яйца,
60 грамм сливочного и 40 миллилитров растительного масла,
зелень петрушки и укропа,
соль и перец черный молотый по вкусу.

Картофелины почистите, разрезайте на половинки,
ложечкой выбрать середину и посолите. наполните
смесью из творога, яиц, сливочного масла,
измельченных помидоров, зелени, перца и соли.
поместите на смазанный растительным маслом
противень, немного сбрызните подсоленной теплой
водой и запеките до зарумянивания в духовке при
умеренной температуре.