На 24 порции: ДЛЯ ТЕСТА: 500 грамм муки 25 грамм дрожжей 75 грамм сахара 1/ 8 литров теплого молока 50 грамм размягченного масла щепотка соли
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: Щепотка ванили 150 грамм сливочного масла 150 грамм меда 6 стол ложек молока 200 грамм измельченных миндальных орехов
ДЛЯ НАЧИНКИ: 2 яичных белка 25 грамм желатина 75 грамм сливок 70 грамм меда 2 яичных желтка 250 грамм творожной массы

5 тамарилло 3 стакана муки 3/4 стакана сахара 2 чайные ложки разрыхлителя 1 чайная ложка соды 1 столовая ложка молотой корицы 1 стакан сметаны 2 яйца 3/4 стакана молока 100 грамм растопленного сливочного масла сахарная пудра

Для теста: мука 415, дрожжи 10, яйцо две штуки жир 10, соль 5; для начинки: щавель 850, сахар 100, масло 50, соль 6.

40 каштанов, 1 чайная чашка молока, 125 грамм слив.масла, 3 яйца, 250 грамм сахара, 170 грамм муки

1/2 чашки меда, шесть штук гвоздики, 1 кусочек корицы, 1 щепотка соли, 1.5 чашки воды, 2.5 чашки фруктового сока, сок 2 литров имонов, 2 чашки крепкого чая, 1 апельсин.

На 20 порций: вино игристое полусухое 800 миллилитров ликер апельсиновый 500 миллилитров нарзан 1 литров , ананас консервированный 400 грамм сахар 100 грамм лед.

Состав рассола:

на 10 литров воды - 600 грамм соли,
1 стакан столового уксуса,
1 стакан водки.

На 1 банку ( 1.15 литров ): 8 груш, очищенных и порезанных на кусочки 1 палочка корицы, поломанная на кусочки 1 ч л смеси корицы, гвоздики и мускатного ореха две штуки звездчатого бадьяна 175 грамм сахара 400 миллилитров яблочного уксуса

На 1 бокал:
60 миллилитров водки
1 ст л розовой воды
2 ст л сахара
розовые лепестки

Баранина-163-г, пшеничная мука- 35 грамм яйца 1-4 штук топленое масло- 10 грамм фасоль белая- 20 грамм винный уксус- 10 грамм лук репчатый- 20 грамм зелень кинзы- 20 грамм мята сушеная- 1,0 грамм перец, соль.