|
Для теста: 300 грамм пшеничной муки, немного воды, 100 грамм масла, 2 яйца, щепотка соли. Для начинки: 200 грамм шпика, 1/ 2 литров сливок, 4-6 яиц, 50 грамм сливочного масла или маргарина, перец, соль.
|
|
Тесто: 1 стакан воды 150 грамм сливочного масла 1 стакан муки 4 яйца соль
Крем: 1 стакан сахара 1 яйцо 3 стoловые ложки муки 1 столовая ложка крахмала 2 стакана молока
|
|
На две порции
80 грамм молока,
1 яйцо,
10 грамм сахарного сиропа,
30 - 40 грамм рома,
шампанское.
|
|
На 1 порцию: 4-6 кубиков льда немного настойки ангостура 2 части шотландского виски 1 часть сладкого вермута коктейльная оливка
|
|
На 2 литров итра воды : примерно 100 грамм риса (можно и поменьше) , половина среднего кочана капусты, 3 крупных помидора, 2-3 цуккини, 1 крупный баклажан, 100 грамм сухой фасоли, немного сушеных грибов, граммов 200 стручковой фасоли, песто (на глаз, его продают уже готовый или можно посмотреть как его готовят здесь )
|
|
500 грамм (примерно) любого фарша,
бульон (куриный или мясной или из сухих кубиков),
лук репчатый 1 головка,
лук - порей 2 больших стебля,
шампиньоны свежие,
половинка сельдерея,
1 морковка,
плавленный сыр (чем больше, тем лучше),
зелень - петрушка, лук,
Чёрный перец при желании.
|
|
Осетрина или судак - 80 грамм капуста свежая - 180 грамм морковь - 20 грамм корень петрушки - 10 грамм лук репчатый - 20 грамм репа - 10 грамм томат-пюре - 20 грамм мука - 5 грамм масло топленое - 10 грамм зелень, лавровый лист, перец душистый горошком, соль.
|
|
150 грамм различных кореньев и овощей
(морковь, петрушка, сельдерей, лук-порей),
200 грамм цветной капусты,
100 грамм стручковой фасоли,
50 грамм зеленого горошка,
50 грамм шпината или молодой свекольной ботвы,
200 грамм помидоров,
100 грамм острого тертого сыра,
3 литров ожки измельченной зелени (укроп, петрушка, сельдерей, эстрагон),
1/ 2 литров ожки сливочного масла,
1/2 стакана сметаны,
200 грамм картофеля,
100 грамм куриного или другого мяса,
соль, перец.
|
|
На 4 порции: 1 кочан цветной капусты, порезанный на соцветия 1.2 литров горячего куриного бульона 150 грамм сыра Стилтон, мелко порезанного 150 миллилитров жирных сливок
|
|
На 6 порций:
четыре столовых ложки растительного масла
225 грамм ветчины, нарезанной кубиками
1 небольшая головка репчатого лука, нарезанного колечками толщиной 5 мм
450 грамм картофеля, нарезанного ломтиками толщиной 5мм
Соль
8 яиц
одна чайная ложка сухого тимьяна
1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца
|
