|
На 1 порцию: 2 куска хлеба из непросеянной муки мягкое масло 65 грамм валлийского козьего сыра с черным перцем 2 консервированных запеченных перца пимьенто, слейте 25 грамм молодых листьев шпината
|
|
Гусь или курица - 70 грамм свекла - 60 грамм капуста свежая - 80 грамм картофель - 70 грамм морковь - 10 грамм корень петрушки - 5 грамм лук репчатый - 15 грамм сало-шпик - 5 грамм сало свиное топленое - 5 грамм томат-пюре - 10 грамм сахар - 5 грамм уксус 3%- ный - 5 грамм сметана - 15 грамм лавровый лист, зелень укропа или петрушки, соль; для галушек: мука пшеничная или гречневая - 30 грамм яйцо - 1/4 штук вода или бульон - 50 грамм
|
|
На 350 миллилитров (12 fl oz): 25 грамм (1 oz) несоленого сливочного масла 3 литров уковицы-шалот, мелко порезанные 300 миллилитров (1/2 pt) шампанского 284 миллилитров (10 fl oz) сливок 2 ст л мелко порезанного кервеля (по желанию) 2 ст л мелко порезанного эстрагона (по желанию) 50 грамм (2 oz) грибов, мелко порезанных
|
|
На 6 порций: 100 грамм несоленого масла, мягкого + для смазывания 1 ст л малинового джема 2 груши,очищенных от кожицы и сердцевины и порезанные 1 ст л лимонного сока 100 грамм сахара 3 яйца, слегка взбейте 75 грамм блинной муки 1 ч л порошка для выпечки 50 грамм поджаренных миндальных хлопьев 75 грамм свежих белых хлебных крошек
|
|
На 4 персоны: 30 миллилитров сока съедобных плодов пассифлоры, , 2 яйца, 1 яичный белок, 100 грамм сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, 30 грамм сливочного масла, щепотка соли.
|
|
На 4 порции:
150 грамм блинной муки
125 грамм сахара
40 грамм какао порошка
соль
1 яйцо
120 миллилитров молока
50 грамм несоленого масла
1/2 ч л ванильного экстракта
75 грамм коричневого сахара
4 шарика мороженого с пралине и ванилью (Haagen-Dazs) или ванильного мороженого (по желанию)
1 ч л сахарной пудры
|
|
На 2-4 порции (пиццу диаметром 30 см):
основа для пиццы
50 грамм черных оливок в масле и травах
1 ст л оливкового масла
1 литров уковица фенхеля, тонко порезанная
100 грамм козьего сыра без корки, раскрошенного
1 ч л морской соли
несколько листиков тимьяна
|
|
На четыре штуки
тесто для темного имбирного печенья (см сахарная глазурь
оранжевый пищевой краситель
30 грамм зеленой сахарной пасты (раскатанной)
сахарная пудра
|
|
250 грамм масла или маргарина,
175 грамм сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
1 яйцо
175 грамм муки
175 грамм пищевого крахмала,
75 грамм очищенного, молотого миндаля
кусочки засахаренной вишни
100 грамм шоколадной глазури
абрикосовый конфитюр
|
|
На 6 порций:
5 яичных белков
300 грамм золотистого сахара
2 ч л крахмала
1 ч л белого винного уксуса
2 ст л розового перца
Крем с маракуйей:
2 желтка плюс два дополнительных желтка
мякоть 4х плодов маракуйи или 1 маленькая баночка консервированной мякоти
30 грамм сливочного масла, мелко порезанного
284 миллилитров сливок, взбитых
|
