|
На 35 штук 3 полоски бекона, мелко порезанные 125 грамм сливочного масла 125 грамм тертого вкусного сыра 2 ст л тертого пармезана 1 чашка простой муки 1/4 чашки поленты (кукурузной муки) 1/2 чашки тертого сыра (дополнительно) 2 ч к маковых семечек
|
|
1/3 стакана муки
1/2 стакана сахарного песка
одна столовая ложка разрыхлителя
щепотка соли
две столовых ложки сливочного масла (нарубить)
1/3 стакана нежирного сыра рикотта
одна чайная ложка ванильного сахара
2-3 белка (слегка взбейте)
для фруктовой начинки:
800 грамм слив (каждую разрезайте на 8 долек)
три столовых ложки сахара
1/2 стакана черники или черной смородины
|
|
300 грамм сметаны - 15%
2 яйца
1/2 чайные ложкисоли
1/4 чайные ложкилимонной кислоты
2 стакана муки
|
|
мука - 125 грамм масло или маргарин - 110 грамм яйцо - 1/2 штук яичный желток одна штука сметана 50 грамм соль; яйцо для смазывания теста - одна штука Для начинки: шампиньоны 250 грамм лук репчатый 25 грамм яйцо (желток) одна штука жир 30 грамм мука 10 грамм сметана 20 грамм укроп, перец черный молотый, соль.
|
|
На 6-8 порций:
150 грамм (5 1/2 oz) сахара
1 килограмм (2 lb 4 oz) арбуз, очищенный от семян и порезанный на кубики
малина для украшения
|
|
- Молоко ( 100 миллилитров ; - Кофе растворимый ( 20 грамм ; - Коньяк Otard ( 2 миллилитров ; - Ликер кофейный ( 2 миллилитров ; - Сахар ванильный ( 10 грамм ; - Лед (3 кубика).
|
|
На 10 порций: 600 грамм мяса, 1 литров уковица, 1 репа, 1 морковь, 1 петрушка, 1 сельдерей, 800 грамм капусты свежей, 200 грамм ветчины, 5 картофелин, 4 помидора, пучок зелени петрушки и укропа, вода.
|
|
На 4 порции:
2 крупные початка кукурузы или 225 грамм замороженных зерен кукурузы
1 ст л оливкового масла
1 оранжевый или красный перец, очищенный от семян и порезанный мелко
1 зеленый перец, очищенный от семян и порезанный мелко
1 сладкая репчатая луковица, мелко порезанная
3 спелых помидора, очищенных от кожуры и семян, мелко порезанных
1/2 ч л порошка чили или по вкусу
120 миллилитров воды
450 миллилитров томатного сока
пюре из чили - по желанию
соль и перец
Для украшения:
3-4 пера зеленого лука, порезанного
|
|
1 заяц, разделанный 2 ст л оливкового масла 1 ст л муки соль и черный перец
Для маринада: 1 ст л оливкового масла 2 зубчика чеснока, раздавленных с солью 1 бутылка красного вина, сухого 1 средняя луковица, мелко порезанная 1 литров авровый лист 4 ягоды можжевельника веточка петрушки веточка тимьяна соль и черный перец
|
|
На 4 порции: 900 грамм филе свинины пучок зеленого лука 3 литров имона 25 грамм пучок кориандра, порезанный 200 грамм натурального йогурта
|
