Шоколадно-апельсиновое фондю

200 грамм шоколада,
разломанного на кусочки,
тертая цедра 1 апельсина,
две столовых ложки апельсинового сока,
150 миллилитров густых сливок,
одна столовая ложка ликера.

Гарнир для фондю:
225 грамм клубники,
1 ананас, нарезанный небольшими дольками,
2 киви, нарезанных кусочками,
225 грамм вишни.

Положите кусочки шоколада в комби-миску,
установленную, на водяную баню. Периодически
помешивайте шоколад, пока он весь не растает.
Снимите миску с водяной бани и смешайте с
шоколадом апельсиновую цедру, сок, сливки и
ликер.

Перелейте шоколадную смесь в сотейник для
фондю и красиво уложите на подносе клубнику,
ананасы, киви и вишню. Поставьте фондю на горелку
со слабым огнем, помешивая. При помощи
специальных вилочек обмакивайте фрукты в фондю.
Можно возьмите любые цукаты, крупные орехи или
сухофрукты.