Салат из курицы с кедровыми орехами

На 4 человека: копченая курица - 2 бедра (некрупных), 70 грамм чищеных кедровых орехов, половина апельсина, отварной рис, грецкие орехи - по вкусу, гр. 20-30. Для заправки - майонез с мягким вкусом.

отделите мясо курицы от костей, мелко порежьте. очистите дольки апельсина от кожицы, распотрошить. Грецкие орехи растолочь толкушкой. смешайте мясо курицы с рисом в пропорции 1/1 (можно 1/2), добавьте апельсин, толченые грецкие орехи, кедровые орехи, заправляйте майонезом. При желании можно добавьте горсть изюма без косточек.