Картофельные оладьи, фаршированные грибами

12 картошек, две столовых ложки муки, четыре столовых ложки сметаны или масла, 1/2 стаканов грибного бульона, соль.
Для фарша: 30 грамм сушеных грибов, 80 грамм шпика, 2 литров уковицы.

Картофель - на мелкой терке, добавьте муку, соль. Сушеные грибы замочите, отварите, мелко изрубить. Сало (шпик) нарезайте мелкими кубиками, поджарьте, добавьте пассерованный лук, мясной или грибной бульон, чтобы фарш был более сочным. На сковороду с раскаленным маслом выложите в виде лепешек картофельную массу, сверху фарш, затем картофель. обжарьте с 2 сторон, переложите в горшочек, залейте сметаной или маслом, доведите до готовности в духовке.