|
На 4 порции: 1 стакан пива, 0,5 стакана воды, 100 грамм черного хлеба, цедра от лимона, 1 чайная ложка сахара, 1-2 столовых ложки взбитых сливок.
|
|
3 крупных луковицы, очищенных и мелко порезанных 75 грамм сливочного масла 130 грамм порезанной панчетты или бекона 1 ст л муки 1 бокал ( 250 миллилитров белого вина 510 миллилитров куриного бульона 284 миллилитров сливок горсть петрушки соль и черный молотый перец
|
|
На 6 порций: 2 ст л оливкового масла 1/2 ст л карри пасты 175 грамм лука-порея, нашинкованного 300 грамм пастернака, тонко порезанного 175 грамм яблок, очищенных от кожуры и сердцевины, порезанных 2 ст л свежего кориандра, мелко порезанного 1 литров овощного бульона 100 миллилитров молока 100 миллилитров белого вина соль и молотый черный перец для украшения: 2 яблока, очищенные от семечек и мелко порезанные (с кожурой)
|
|
500 грамм отварной телятины,
3 картофелины,
1 литров уковица,
1/2 стакана сметаны,
3-4 столовых ложки сливочного масла,
1/2 соленой сельди,
3 яйца,
1/2 стакана тертого сыра,
перец,
соль,
зелень.
|
|
На 4 порции: две столовых ложки консервированных каперсов одна столовая ложка нарубленной петрушки одна столовая ложка дижонской горчицы одна столовая ложка оливкового масла 4 телячьи отбивные или котлеты, толщиной 2 см (примерно по 225 грамм каждая) Веточки петрушки для украшения
|
|
На 4 порции: одна чайная ложка плюс одна столовая ложка растительного масла 1 литров ук-порей, тонко нарезайте 1 зубчик чеснока, мелко нарубить 1 средний лайм 1 средний апельсин две столовых ложки соевого соуса одна столовая ложка меда 1 /2 ч. ложки хлопьев сушеного чили 1/2 ч. ложки молотого тмина 1/2 ч. ложки молотого кориандра 4 филе куриных грудок (около 950 грамм одна чайная ложка кукурузной муки Листья свежего кориандра для украшения блюда
|
|
На 4 порции: одна столовая ложка растительного масла одна столовая ложка порошка чили 125 миллилитров соуса чили одна столовая ложка меда 1/2 ч. ложки соли 4 металлических шампура (25 см) 600 грамм костреца или филея, нарезанного кубиками по 2—3 см 2 пучка зеленого лука, нарезанного на кусочки длиной 5см
|
|
1 стакан полбы, 0,5 литров итров простакваши, 0,5 стакана воды, 0,5 литров итров молока, 100 грамм масла
|
|
На 4 порции:
1 кусок рыбы-меч около 4 см толщиной ( 800 грамм без кожи
две столовых ложки оливкового или растительного масла
450 грамм мелких красных или белых картофелин, разрезанных на 4 части
Соль
2 средних кабачка (около 450 грамм , нарезанных толстыми ломтями
1 пучок редиса, каждую разрезайте пополам
одна столовая ложка свежего лимонного сока
одна столовая ложка консервированных каперсов, воду слейте, каперсы порубите
1/2 измельченного куриного бульонного кубика
1/2 ч. ложки сушеного розмарина
1/4 ч. ложки молотого черного перца
одна столовая ложка мелко нарубленной свежей петрушки
одна столовая ложка тертой цедры лимона
|
|
2 помидора,
100 грамм сладкой кукурузы,
100 грамм оливок и маслин,
1 сладкий перец,
1 маленькая луковица,
несколько крупных листьев зеленого салата,
зелень (петрушка, укроп, базилик),
250 грамм брынзы (лучше всего "FETAKI"),
6 столовых л. оливкового масла,
две столовых ложки уксуса,
одна столовая ложка кетчупа,
соль, молотый черный перец.
|
