Черничный тирамису

150-200 грамм бисквитного печенья ("пальчики") 2 яйца 300 грамм маскапоне 300 грамм черники( я брала мороженую) 40 градусного апельсинового ликера (Cointreau или Triррle sec), или коньяка, рома.

Я думаю, можно возьмите и другие ягоды - малину, клубнику, черную смородину и с алкоголем поварьировать (напр. черная смородина и Абсолют куррант).
взбейте желтки с 50 грамм сахара добела. добавьте немного лимонной цедры и маскапоне. взбейте белки чуточкой соли и одна столовая ложка сахара и очень аккуратно смешайте с кремом. выложите бисквитики в один слой в форму, лучше прямоугольную, полейте их ликером, уложите сверху половину ягод, а потом половину крема. Затем снова бисквитики, полейте ликером, потом ягоды и крем. поставьте в холодильник на ночь.