Пикантные телячьи отбивные

На 4 порции: две столовых ложки консервированных каперсов одна столовая ложка нарубленной петрушки одна столовая ложка дижонской горчицы одна столовая ложка оливкового масла 4 телячьи отбивные или котлеты, толщиной 2 см (примерно по 225 грамм каждая) Веточки петрушки для украшения

1. Нагрейте гриль. В маленькой миске смешайте каперсы, нарубленную петрушку горчицу и масло.
2. Положите телячьи котлеты на решетку в сковороде для гриля. Поставьте сковороду в гриль близко к огню. Жарьте телячьи отбивные 5 минут.
3. Переверните отбивные. Положите на них смесь с каперсами. Жарьте еще 5—8 минут. Положите отбивные на 4 тарелки. Украсьте и подавайте с зеленым салатом (по желанию).
Смотрите также
Каперсы