400 грамм телятины
корень петрушки
корень сельдерея
100 грамм моркови
150 грамм репчатого лука
черный перец горошком
лавровый лист
зелень петрушки
1 литров имон
2 желтка
сметана
40 грамм муки
красный молотый перец
соль

4 филе морского окуня (по 150 грамм каждое) соль, перец по две столовых ложки растительного масла и лимонного сока 60 грамм сливочного масла 1 зубчик чеснока 1 литров уковица по две чайных ложкигорчицы и смеси итальянских пряностей 2 помидора 125 грамм мягкого сыра 60 грамм панировки одна столовая ложка гренок

Hа 4 порции: 200 грамм шпината; одна столовая ложка сливочного масла, нарезанного кубиками; одна столовая ложка мягкого сыра Дольчелатте; 0,5 стакана жирных сливок; щепотка мускатного ореха; соль; перец; 4 яйца; 4 веточки петрушки для украшения.

1 килограмм рыбы, 600 грамм помидоров, 200 грамм свежих грибов, 50 грамм крабов, 750 грамм соуса, 30 грамм сыра, 50 грамм сливочного масла или сливочного маргарина, зелень, соль.

500 грамм свежей рыбы, 1 сырое яйцо, 1/2 ст молотых сухарей, 2 ст л масла, зелень, специи

400 грамм свежего тунца,
1 килограмм моллюсков в ракушках,
400 грамм картофеля,
3 томата,
1 сладкий перец,
2 яйца,
50 миллилитров оливкового масла,
1 пучок кориандра,
соль по вкусу,
уксус по вкусу

12 яиц
160 грамм ветчины
четыре столовых ложки тертого сыра
6 помидоров
2,5 столовых ложки майонеза
четыре столовых ложки горчичного соуса
зелень петрушки
соль
для соуса:
100 грамм сливочного масла
одна столовая ложка горчицы
1 долька чеснока
соль

300 грамм ветчины,
300 грамм сладкого овечьего сыра,
2 пучка зеленого салата,
5 помидоров,
4 огурца,
1 пучок зеленого лука,
соль,
черный перец,
чабер,
растительное масло,
сладкий перец.

На 2 порции:
6-8 литров истьев салата латук или ромэн,
1 куриное филе,
1 куриное яйцо (или 4 перепелиных),
2 кусочка хлеба,
большая горсть тертого пармезана,
соль, заправка, свежемолотый черный перец

маринованная морская капуста 300 грамм
замороженные кальмары 500 грамм
3 яйца,
1 крупная луковица,
майонез.