Салат “грибки”

12 яиц
160 грамм ветчины
четыре столовых ложки тертого сыра
6 помидоров
2,5 столовых ложки майонеза
четыре столовых ложки горчичного соуса
зелень петрушки
соль
для соуса:
100 грамм сливочного масла
одна столовая ложка горчицы
1 долька чеснока
соль

Ветчину нарезайте соломкой. Яйца сварите вкрутую, очистите, срезайте донышки, выньте желтки. соедините желтки, кусочки белка, три столовых ложки тертого сыра, нарезанную ветчину и майонез и перемешайте. заправляйте получившийся салат соусом. Часть салата выложите на блюдо, посыпайте оставшимся сыром. Остальным салатом нафаршируйте яйца. поставьте яйца на салат, шляпки изготовить из половинок помидоров. украсьте веточками петрушки. Чтобы приготовьте соус, размягченное сливочное масло соедините с горчицей, добавьте измельченный чеснок, посолите, перемешайте и взбейте.