Десерты
Десерты – что же это? Обычное сладкое блюдо, которым мы привыкли завершать любую трапезу и украшающее праздничный стол. Десерт - это своеобразный праздник, восхитительное удовольствие, которое можно получить от, казалось бы, привычного действия. Можно подарить частичку праздника своему ребенку, приготовив вместе с ним замечательный торт. Или провести незабываемый вечер, лакомясь изысканными пирожными с любимым человеком. Умело приготовленный десерт способен восхищать не только вкусовыми качествами, но и сервировкой. Многие повара проявляют свою искусность в украшении и приготовлении десертов. Традиция завершать ужин или обед десертом появилась в девятнадцатом веке в Европе, одновременно с россом производства сахарного песка. В те времена это была привилегия только для богатых слоев населения. Отсюда и пошел обычай украшения десертов. Слово десерт ассоциативно напоминает нам о роскоши и поэтому должно выглядеть соответствующе. Как правило, десерт – это сладкий деликатес. Приготовление десерта может занять очень много времени и готовое блюдо стать шедевром. Одно объединяет все виды рецептов – это удовольствие, получаемое от употребления и созерцания. Мало кто действительно не любит десерты, но даже они признают красоту данного вида блюд. Любимое многими мороженое, шоколад, разнообразные мусс и кремы, и многое другое – это десерты. Однако не все сладкое является десертом. В некоторых странах готовят сладкое мясо или дичь, что, конечно же, не отнесешь к разряду десертов. Подают десерты, как правило, в специальной посуде (креманках, десертных тарелках). К десертам с фруктами обычно подают специальные вилочки. К другим десертам подают десертные ложечки. Некоторые десерты занимают немого времени, однако радость от них приносить величайшее удовольствие. Наиболее популярные десерты это - торты, печенья, пирожные, пироги, вафли, пастила, мороженое, сорбеты, муссы, кремы, фруктовые и ягодные салаты, соусы, желе, коктейли. Десерт это не только детское лакомства. Десерты заслуженно обожают многие взрослые. Готовьте десерты с нашим сайтом и вы будете удивлять и вдохновлять свою семью и друзей. Именно для вас мы собрали в данном большое количество сложных и простых, изысканных и повседневных, привычных и экзотических рецептов десертов. Вам остается только выбрать нужный и подарить себе и другим праздник.
|
На 4 порции: 1 готовый бисквитный корж 3 ст л апельсинового ликера 100 миллилитров сливок 1 пакетик ванильного сахара 2 ст л сахарной пудры 250 грамм жидкого творога 500 грамм клубники 1 киви сахарная пудра для украшения
|
|
На 8 порций: Для основы с фундуком: 100 грамм поджаренного порезанного фундука 40 грамм сахарной пудры 40 грамм сливочного масла, растопленного Для начинки: 250 грамм творога (или quark, если нет творога) 400 грамм готового заварного крема 55 грамм сахара 11 грамм порошкового желатина 280 миллилитров сливок, слегка взбитых 1 апельсин, очищенный от кожуры и порезанный на сегменты (очищенные от пленок) Для желе: 2 маракуйи, порезанные пополам плюс для украшения 4 крупных маракуйи, порезанные пополам, мякоть пропущена через сито 400 миллилитров апельсинового сока 11 грамм порошкового желатина
|
|
1/2 чашки сахара 250 грамм вишен, очищенных от косточек 1/2 ч л молотой корицы
|
|
На 4 порции: 500 грамм спелых абрикосов 25 грамм сливочного масла 2 ст л сахара две штуки бадьяна
|
|
25 грамм сливочного масла 15 грамм какао 175 грамм сахарной пудры 2 ст л молока щепотка молотой корицы
|
|
Hа 1 литров имон один стакан сахара, 25 грамм желатина
|
|
На 4 порции: 50 грамм (2 oz) сливочного масла 2 ст л мягкого коричневого сахара 2 ст л лимонного сока 4 банана 2 ст л бренди
|
|
200 грамм миндальных ядер, 150 грамм сахара, 6 яиц, 1 рюмка рома, 150 грамм масла, 1 порошок ванилина 100 грамм сахарной пудры.
|
|
клубника - 1 килограмм творог - 1 пачка 200 грамм желатин - 40 грамм сахарозаменитель (на аспартаме!)
|
|
2 ст л меда из Уэльса 300 миллилитров двойных сливок (просто жирных) 300 миллилитров сладкого белого вина (идеально подойдет вино из бузины) 50 грамм имбиря, простого или засахаренного, мелко порезанного
|