Десерты
Брусника - 30 грамм хрен - 20 грамм яблоки - 30 грамм сливки 30%-ной жирности - 20 грамм соль.
На 4 персоны: 8 киви, 2 апельсина, четыре столовых ложки сахара или меда.
8 яблок,
сок 1 литров имона,
соль, перец,
2 литров уковицы,
по 1 пучку петрушки и майорана,
400 грамм смешанного фарша,
1 яйцо,
две столовых ложки сметаны,
150 грамм сыра.
На 4 порции: 500 грамм смеси замороженных ягод, разморозьте 1/2 цедры лимона или 1/2 цедры лайма 1 ст л вишневого бренди 75 грамм (3 oz) хлебных крошек, поджаренных 4 ст л сахара
На 4 порции: 2 ст л меда тертая цедра и сок 1 апельсина 2 ст л ликера Куантро (Cointreau) 250 грамм (8 oz) красной смородины 250 грамм (8 oz) черной смородины
На 4 порции:
250 грамм мороженой малины,
250 грамм обезжиренного творога,
1 пакетик творожных кнедлей,
150 грамм кокосовой стружки,
соль,
2-3 стол, ложки сахарной пудры,
листочки мяты для украшения.
4 спелых персика или нектарина 120 грамм растертых в крошку ванильных сухарей0,5 плитки молочного шоколадацедра половины апельсина одна столовая ложка меда одна чайная ложка молотого кардамона1 яйцо2/3 стакана белого вина одна столовая ложка сахарной пудрывзбитые сливки для украшения2 рюмки коньяка
На 4 порции: 2 куска свежего белого хлеба, корки срезайте 4 ст л коричневого сахара 1 ч л растворимого порошка эспрессо или растворимого кофе в порошке или в гранулах 300 миллилитров взбитых сливок тертый шоколад
На 6 порций:
Для мини муссов:
6 яиц
175 грамм мелкого сахара
цедра 2 крупных лаймов
100 миллилитров сока лайма
200 миллилитров крем фреш
1 ч л сахарной пудры, просеянной
Для печенья:
50 грамм сливочного масла, размягченного
50 грамм сахарной пудры, просеянной
2 яичных белка
75 грамм простой муки
75 грамм мака,
100 грамм сахарной пудры
цедра лимона,
300 миллилитров сливок 33 %-ной жирности,
одна чайная ложка желатина,
50 грамм измельченных грецких орехов,
50 грамм изюма,
ягодное желе,
100 грамм белого шоколада