Десерты
200 грамм миндаля,
200 грамм грецких орехов,
200 грамм сливочного масла (комнатной температуры),
пол-стакана сахара,
6 яиц,
горький шоколад
На 8 порций: 1 спелый ананас 100 грамм сахарной пудры 500 грамм густого молочного йогурта (мы использовали Muller Thick and Crimy Yogurt) подавайте: засахаренные листики кориандра и кокосовое печенье (см ниже)
На 6 порций: 250 миллилитров жирных сливок 300 миллилитров молока 2 литров имона, только тертая цедра 3 яичных желтка 50 грамм сахара 110 грамм раскрошенного круассана 110 грамм черники
Для безе: 3 яичных белка 175 грамм сахара капля ванили
На 4 порции: 6 яблок 500 миллилитров яблочного сидра 125 грамм сахара 1 литров айм, тонко срезайте кожуру 4 зеленых стручков кардамона, слека раздробленных
На 8 порций:
1 килограмм готового заварного крема (custard)
2 х 250 грамм упаковки сыра маскапоне
3-4 маракуйя
1 крупный папайя, очищенный от кожуры и семян
8 ст л сахара
На 4 порции: 150 грамм низкокалорийного мягкого сыра 150 грамм коричневого сахара 40 грамм какао 1 ст л ванильного экстракта 1 ст л молока 55 грамм муки 1 ст л пекарского порошка
Шоколадный соус "Мокка" 85 грамм сахара 40 грамм какао 40 грамм темного шоколада, тертого 2 ст л растворимого кофе
На 4 порции: 6 слив, разрезанные пополам без косточек 2 груши, очищенные, порезанные на кусочки 3 яблока, очищенные и порезанные на 6 долек 60 грамм (2 1/4oz) масла 50 грамм (1 3/4 oz) сахара 1/2 ст л корицы 100 грамм ( 3 1/2 oz) покрошенного печенья (в оригинале digestive)
малина 300 грамм (или 1 стакан малинового сиропа), желатин 15 грамм вода 2 1/4 стакана, сахар 200 грамм
На 8 порций: 300 миллилитров сливок 25 грамм сахарной пудры 200 грамм греческого йогурта 150 грамм персикового йогурта 411 грамм консервированных персиков в собственном соку, слейте и сохранить сок 100 грамм малины кусочки персиков и малины для украшения
500 грамм твердых яблок, 200 грамм сахара, 1 литров арахисового масла, 25 миллилитров воды, 50 грамм растворенного в воде крахмала, 100 грамм кукурузной муки, кунжутное масло