Творожно-кокосовые шарики с малиной

На 4 порции:
250 грамм мороженой малины,
250 грамм обезжиренного творога,
1 пакетик творожных кнедлей,
150 грамм кокосовой стружки,
соль,
2-3 стол, ложки сахарной пудры,
листочки мяты для украшения.

разморозьте малину. перемешайте творог с
кнедлями и 2 стол, ложками кокосовой стружки.
оставьте на 2 мин. сделайте из теста 2 стол, ложками
12 шариков. вскипятите в большой кастрюле
подсоленную воду. положите туда сразу все шарики
и варите на слабом огне 8-10 мин. выньте шумовкой из
воды и откиньте на дуршлаг, протрите через сито
2/3 малины. Подсластить пюре сахарной пудрой.
обваляйте шарики в оставшейся кокосовой стружке и
выложите на фруктовое пюре. украсьте оставшейся
малиной и листочками мяты.