Десерт с медом и имбирем

2 ст л меда из Уэльса 300 миллилитров двойных сливок (просто жирных) 300 миллилитров сладкого белого вина (идеально подойдет вино из бузины) 50 грамм имбиря, простого или засахаренного, мелко порезанного

Шикарный деесерт. Имбирь был популярен в Уэльсе многие столетия. Его добавляли во многие традиционные торты, вина, даже рыбу, так что совсем не удивительно, что здесь основную роль играет сладкое вино, имбирь и мед.
1. положите в миску мед и сливки. Постепенно добавьте вино, постоянно взбивая, чтобы получилась легкая пена.
2. добавьте порезанный имбирь и перелейте в высокие бокалы.
3. Слегка охладите, затем украсьте дополнительным имбирем и засхааренными листочками мяты.
подавайте с песочным печеньем или тоненькими, хрустящими десертными печеньями.