Десерт клубничная поляна

клубника
- 1 килограмм
творог - 1 пачка 200 грамм
желатин - 40 грамм
сахарозаменитель (на аспартаме!)

Первым делом замачиваем 40 грамм желатина в воде(
сколько воды - не знаю, кладу в 200 миллилитров кружку
желатин и заливаю водой доверху) Выбираем из 1 килограмм
клубники несколько самых красивых ягодок для
украшения, остальные режем помельче, заливаем 100
мл воды и варим на небольшом огне минут 20.
50 миллилитров жидкости от сваренных ягод отливаем для
целей украшения, остальные варёные ягоды вместе
с жидкостью смешиваем с творогом и добавляем 25
таблеток с/з. Перемешиваем миксером до
однородности.
С желатином поступаем, как обычно: нагреваем на
водяной бане до полного растворения. Около 50 миллилитров
желатина отливаем и смешиваем с клубничным
отваром. В полученное жидкое пока желе
обмакиваем ягодки для украшения и, выложив их на
блюдце, засовываем в холодильник.( Это делается
для того, чтобы ягоды, покрывшись желатиновой
корочкой, сохраняли свежий соблазнительный вид)

После этого само желе выливаем на дно формы и
ставим застывать в холодильник.
Оставшийся желатин смешиваем с творожно-ягодной
массой, даём остыть. Когда хорошо застынет слой
клубничного желе в форме, вылейте сверху
полученную массу и оставьте в покое на несколько
часов.
переверните торт ( использовав для этого горячую
воду, острый нож и нецензурную лексику)
Сверху выложите зажелатиненные ягодки.
(Для сохранения их естественного вида я не
отрывала зелёные хвостики, но это - дело вкуса...)

Рецепты от Маленькой Феи