Вторые блюда

Как можно представить себе полноценный ужин или обед без подачи второго блюда. Неважно, что это - буженина с морковью и чесноком, обжаренная курица с печеными яблоками или филе из рыбы с морковным пюре и брокколи. Название само предполагает, что после употребления горячих или холодных супов мы с вами отведаем замечательное второе блюдо. К данному разделу относится наибольшее количество рецептов. Эта категория блюд является самой разнообразной по составу, количеству и особенностям приготовления рецептов. Название вторые блюда совсем не означает, что их значение в нашем рационе вторично. Совсем нет. Скажу более, что вторые блюда являются наиболее любимыми и оригинальными в приготовлении и в подаче. А о полезности даже спорить не приходится. По содержанию ценных минеральных веществ и витаминов данный вид блюд никогда не сможет стать «вторым». В разделах вторые блюда всегда можно найти множество традиционных и просто оригинальных способов приготовления привычных и не очень для нас продуктов. Тут собраны рецепты из множества стран, передающие нам особенности различных культур. Такие рецепты могут содержать абсолютно любые продукты. Это и мясо, и овощи и рыбные составляющие, крупы и грибы. Все что угодно – выбор настолько обширен, что, при желании, повториться просто невозможно. Отдельно следует отметить роль соусов в приготовлении вторых блюд. Один и тот же кусок мяса под разными соусами будет иметь совершенно другой вкус. Об этом тоже не следует забывать и учитывать в своей кулинарной жизни. В истории вторых блюд тоже существует масса традиций и культурных особенностей. В России, например, традиционно использовалась рыба. В богатых особняках на столах всегда была осетрина, блюда из семги, белуги и других ценных рыб. В крестьянских домах, подавали более простую рыбу. Самое главное отличие вторых блюд – это использование гораздо меньшего количества жидкости при их приготовлении. Их роль в нашем рационе состоит в насыщении организма питательными веществами. В ходе многих зарубежных и отечественных исследований давно выяснено, что питаясь даже самыми полезными супами, но исключая вторые блюда наш организм не получает очень значительное количество минеральных веществ, которые так необходимы для сбалансированной работы организма, недополучает нужные витамины. На нашем сайте представлены разнообразные рецепты вторых блюд, которые дают вам возможность каждый день радовать себя и близких вкусными, полезными и оригинальными рецептами.

Утка запеченная в духовке

Утка, запеченная в духовке, получается невероятно вкусной и сочной. Благодаря простому рецепту приготовления можно оценить традиционный вкус мяса с пикантными нотками, которые появляются за счет применения кислых яблок. Данный рецепт довольно простой и по силам многим хозяйкам, даже начинающим.

Подробнее Категория: Вторые блюда

Рисовая каша на молоке

Рисовая каша на молоке многим из нас знакома с самого детства. Детям готовят рисовую кашу по разным причинам.

Подробнее Категория: Вторые блюда

Рецепт тушеной капусты

Рецепт тушеной капусты очень простой, поэтому справиться с ним могут все хозяйки. Рецептов тушения капусты существует достаточно много. Невероятно нежной, вкусной, а, главное, полезной, получается капуста, тушенная в духовке с мясом.

Подробнее Категория: Вторые блюда

Рецепт котлет по-киевски

Рецепт котлет по-киевски довольно простой, поэтому готовить это блюдо можно хоть каждый день. По мнению многих ученых, котлета по-киевски является изначально французским блюдом. Аналогом считается «котлета де-воляй» - в ее начинке использовали соус, а не масло.

Подробнее Категория: Вторые блюда

Куриное сердце в мультиварке

Куриное сердце в мультиварке готовят разными способами с добавлением различных ингредиентов. Блюда получаются не только вкусными, но и очень полезными, причем с невысокой калорийностью.

Подробнее Категория: Вторые блюда

 Тушенка свиная. Рецепт приготовления

Тушенка свиная, рецепт которой предлагается ниже, пригодится в случае, если имеются проблемы с приобретением свежего мяса. Именно в этих ситуациях на помощь приходит тушенка свиная по рецепту для дома.

Подробнее Категория: Вторые блюда

Рецепт морковных котлет

Рецепт морковных котлет отличается простотой и легкостью. С ним может справиться даже ребенок. Морковные котлеты – это не только вкусное, но и весьма полезное блюдо. Они придутся по душе и детям, и взрослым.

Подробнее Категория: Вторые блюда

Рецепты азербайджанской кухни

Рецепты азербайджанской кухни довольно разнообразны. В них встречаются весьма интересные и полезные блюда, которые готовятся невероятно просто.

Подробнее Категория: Вторые блюда

Лазанья с фаршем. Рецепт приготовления блюда

Лазанья с фаршем, рецепт приготовления которой предлагается ниже, - это одно из наиболее известных итальянских блюд.

Подробнее Категория: Вторые блюда

Рецепт Паэлья с морепродуктами. Советы и рекомендации

Рецепт Паэлья с морепродуктами – это рецепт блюда из Испании, входящее в число постоянных пунктов многих европейских ресторанов. В традиционной паэлье с морепродуктами по рецепту используется минимум семь видов рыбы, однако их число можно уменьшить. Это зависит от района проживания и доступности ингредиента.

Подробнее Категория: Вторые блюда