Запеченная картошка в духовке
Запеченная картошка в духовке получается очень вкусным и сытным блюдом. Давно известно, что наиболее легкие рецепты из самых простых продуктов оказываются наиболее аппетитными.
Существует множество рецептов приготовления картофеля, однако запеченная в духовке картошка является чуть ли не вкуснейшим блюдом.
Для приготовления запеченной картошки в духовке потребуются следующие продукты:
картофель – 1 килограмм,
2 чесночных зубчика,
неострый красный перец,
растительное масло (можно оливковое),
по вкусу соль.
Готовится блюдо строго по инструкции:
1. Почистите картофель. Желательно брать небольшие клубни приблизительно равной величины. Мелкую картошку нарежьте на половинки. Когда есть лишь большие клубни, нарежьте их пластинами приблизительно одинаковой толщины. Это требуется, чтобы вся картошка могла приготовиться одновременно.
2. Возьмите противень, налейте небольшое количество масла.
3. Положите на противень картофель (не стоит выкладывать слишком аккуратно и красиво).
4. Посыпьте солью довольно обильно, но все-таки в меру. Для того чтобы блюдо получилось и правда вкусным, лучше воспользоваться морской солью либо простой неочищенной. Соль очищенная отлично выглядит на столе, тогда как для вкуса и здоровья подходит не совсем.
5. Картофель присыпьте неострым красным перцем (паприкой). Как раз благодаря паприке запеченный картофель получается привлекательного румяного цвета и особенного вкуса. Вот почему, лучше брать паприку мелкого помола.
6. Прежде чем использовать паприку, нужно обязательно попробовать ее на вкус, поскольку порой может встретиться чересчур острая приправа. В этой ситуации ее объем придется уменьшить, чтобы блюдо не получилось чересчур острым.
7. Перемешайте картофель с приправами руками, чтобы специи с маслом могли равномерно по ней распределиться.
8. Противень поставьте в духовку и запекайте картофель около 25-30 минут при 200-250 градусах. Время приготовления зависит от величины и сорта картофеля. В частности, молодая картошка выпекается немного быстрее.
9. В процессе выпекания картошку следует два раза осторожно перемешивать, чтобы она могла подрумяниться равномерно. Для этой цели можно воспользоваться кулинарным шпателем либо деревянной лопаточкой.
10. После того, как картофель будет мягким, достаньте его из духовки, выложите на блюдо, посыпьте нарезанным мелко чесночком и украсьте зеленью.
11. Картофель, запеченный в духовке, подавать можно в качестве отдельного блюда вместе с майонезом и кетчупом. Также такое блюдо является отличным гарниром к мясу.