Вырезка говяжья. Рецепты приготовления

Вырезка говяжья, рецепты которой предлагаются ниже, очень удобна для приготовления.

Вырезка говяжья рецепты

Для приготовления говяжьей вырезки по рецепту требуются следующие продукты:

3 стол.л. оливк. масла,

говяжья вырезка – 1 кг;

5 чесночных зубчиков;

500 г помидор черри;

0,5 пучка базилика;

специи,

свежий тимьян.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1. Стейки посыпьте специями, а затем обжарьте в горячем оливковом масле на чугунной сковородке с каждой стороны по пять минут.

2. Переложите готовое мясо на противень и отправьте в духовку. Запекайте 10 минут при 170 градусах.

3. После этого стейки выньте и оставьте охлаждаться.

4. В это время размельчите чеснок и спассируйте в той же сковородке, в которой жарилось мясо, на слабом огне.

5. Спустя примерно две минуты добавьте томаты черри со свежим тимьяном и аккуратно перемешайте, чтобы не раздавились томаты.

6. Овощи выложите на тарелки с говяжьей вырезкой и подавайте блюдо на стол, украшая при этом листиками базилика.

Для приготовления еще одного блюда по рецепту из говяжьей вырезки потребуются следующие ингредиенты:

1 стол.л. тертого имбиря;

2 чесночных зубчика;

0,5 кг говяжьей вырезки;

2 стол.л. соевого соуса;

брокколи – 500 г;

1,5 стак. говяжьего бульона;

Пол стакана воды;

2 стол.л. кукуруз. крахмала;

1 стакан бобовых проростков.

Готовится говяжья вырезка по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Смешайте в миске мясо, нарезанное средними кусочками, имбирь, нарезанный мелко чеснок и соевый соус.

2. Промойте брокколи и разрежьте на соцветия.

3. Разогрейте в сковородке небольшое количество растительного масла, выложите капусту и обжарьте две минуты.

4. Влейте воду и приготовьте, пока жидкость не испарится полностью.

5. Затем брокколи переложите на тарелку, налейте в сковородку масло и добавьте наше мясо. Обжарьте его на высоком огне около трех минут.

6. В это время смешайте в отдельной миске говяжий бульон и крахмал, налейте смесь в мясо. Готовьте, пока соус не станет густым.

7. Добавьте в конце брокколи с бобовыми проростками и готовьте еще в течение 2 минут, чтобы все ингредиенты тщательно прогрелись.

При приготовлении говяжьей вырезки можно использовать самые разные специи и приправы, в том числе дижонскую горчицу, свежий розмарин, куркуму и так далее.