Напитки

Название напитки производное от глагола напитать, обозначает жидкость, которая предназначенную для питья. В том значении, в котором мы сегодня употребляем название напитки, вошло в обиход в конце восемнадцатого века. Алкогольные напитки были названы питиями, а прохладительные не содержащие алкоголя – пойлом. Сейчас известно более широкое разделение напитков: Горячие, холодные, безалкогольные и алкогольные, фруктовые и молочные, кисломолочные, газированные и так далее. Таким образом, напиток – это жидкая масса, предназначенная для употребления в виде питья. Вкратце рассмотрим разновидности напитков. Алкогольные или спиртосодержащие напитки, делятся, в свою очередь, на слабоалкогольные и спиртные. Особенностью является присутствие в составе не меньше чем 1,5% спирта этилового. Основным способом приготовления выступает процесс брожения. В результате этого процесса образуется ряд биологических веществ, называемых сивушными маслами. К тому же образуются фурфол и летучие альдегиды. Из напитков содержащих большее количество этилового спирта сивушные масла обычно удаляют. Не стоит злоупотреблять данным видом напитков, иначе вашему организму будет нанесен существенный урон. Безалкогольные напитки — это напитки, которые не включают в состав алкоголь или его содержание составляет менее 1,5 %. К этому разделу относят газированные воды, нектары, соки, фруктовые напитки, компоты, квас, минеральные воды и другие. Выбирая напиток, не содержащий алкоголь, стоит учитывать кроме вкусовых качеств его полезность. Важно, что не любой сок – кладезь витаминов. Некоторые из них весьма скудны наличием витаминов. Очень полезным безалкогольным напитком является квас, а содержание кислот (в первую очередь молочной) заставит ваш желудок «работать». Напиток, который мы получаем в результате смешивания, называют коктейлем. Бывают содержащие алкоголь коктейли, и не содержащие. Особое место занимают горячие напитки. К ним традиционно относятся чай, горячий шоколад, кофе и какао. Рецептов приготовления горячих напитков великое множество, так же как и нюансов. Это и температура при заваривании, и процесс кипячения, состав ингредиентов и способ подачи. Объединяет данную группу только то, что все напитки должны быть горячими. Прелесть горячих напитков в том, что они способны согреть холодной зимой и взбодрить теплым утром.

Сапетон - кисель из ягод бузины


Ягоды бузины — 800 грамм вода — 3 стакана, крах мал — 50 грамм сахар — 50 грамм

Подробнее Категория: Напитки

Русский чай со льдом


На 12-14 порций:
2 ст л чая (например, Darjeeling)
1 чашка листьев свежей мяты
1 чашка лимонного сока
дробленый лед
кусочки лимона
веточки мяты

Подробнее Категория: Напитки

Коктейль 'бабочка'


60 миллилитров белого шоколадного ликера Моцарт (White chocolate)
30 миллилитров дынного ликера Midori

Подробнее Категория: Напитки

Клюквенно-апельсиновый напиток с медом


2-3 стакана клюквенного сока
1 стакан апельсинового сока
2-3 стакана воды
2 целых палочки корицы
3 гвоздики
одна столовая ложка меда


Подробнее Категория: Напитки

Напиток ежевичный


сироп ежевичный - 90гсироп лимонный - 60гмед натуральный - 30глимон - 3/10 штук вода - 300 миллилитров

Подробнее Категория: Напитки

Свекольный морс


На 10 порций:
Hа 200 грамм свеклы: 100 грамм сахарного песка, 1 литров воды, сок одного лимона.

Подробнее Категория: Напитки

Крюшон персиковый


На 150 миллилитров напитка: сок персиковый 40, сироп сахарный 10, морс черносмородиновый, черничный или малиновый 60, напиток безалкогольный промышленного производства (Клубника, Яблоко, Буратино) 40; персики свежие или консервированные 20.

Подробнее Категория: Напитки

Клубничный чай со льдом


600 миллилитров слабого чая.
150 грамм клубники
50 грамм сахара

Подробнее Категория: Напитки

Коктейль “северный мишка”


Выход одной порции : 150 грамм молока, 50 грамм мороженого, 15 грамм взбитых сливок, 30 грамм тертого ореха, 10 грамм тертого шоколада.

Подробнее Категория: Напитки

Пунш вишневый


ром 0.5 литров , вишневая настойка 250 миллилитров коньяк 250 миллилитров столовая ложка тертого имбиря, сахарный сироп 100 миллилитров сок шести лимонов, тертый мускатный орех, 1 литров горячей воды

Подробнее Категория: Напитки