|
На 6 порций:
1 небольшой кочан белокочанной капусты (примерно 750 грамм
450 грамм некрупной картошки
две столовых ложки растительного масла
3 крупные разрезанные на четыре части головки репчатого лука
6 копченых свиных отбивных толщиной 1 см (примерно по 150 грамм каждая)
125 миллилитров яблочного сока
60 миллилитров яблочного уксуса
1/2 ч. ложки крупно молотого черного перца
325 грамм салата из сухофруктов
|
|
Фили куриное - 1 килограмм,
шампиньоны 500 грамм
лук - одна штука
Яйца - три штуки
Майонез - три столовых ложки
1 литров ожку крахмала и 2 литров ожки муки
|
|
Рябчик вареный 300 грамм картофель три штуки огурец одна штука капуста цветная 100 грамм морковь одна штука зеленый горошек 500 грамм помидор одна штука салат 1 пуч., масло оливковое пять столовых ложек уксус винный одна столовая ложка
|
|
На 4 порции:
3 помидора,
100 грамм маринованного острого перца,
200 грамм мягкого сыра,
250 грамм обезжиренного творога,
1 стол, ложка горчицы,
соль, перец,
1 веточка зелени,
1 кочан салата,
150 грамм зеленых и черных оливок.
|
|
На 6 порций:
1 ст л оливкового масла
300 грамм очищенного зеленого горошка
200 грамм стрелок спаржи
2 литров иста желатина или 2 ч л порошкового желатина
4 ст л суого белого вина или лимонного сока
142 миллилитров жирных сливок
1/2 ч л порезанного эстрагона
подавайте:
оливковое масло, бальзамический уксус и свежие веточки эстрагона
|
|
1 молодой кабачок, мука, соль, перец, чеснок, майонез, подсолнечное масло
|
|
На шесть штук
900 грамм измельченной говядины
По вкусу соль
По вкусу черный молотый перец
1/2 чайной ложки сухого орегано (эстрагона)
2 столовые ложки мелко нарезанной зелени свежей петрушки
2 головки мелко нарезанного чеснока
1 анчоус в виде пюре (хамса, растертая в пюре)
1/4 чашки хлебной крошки (молотых сухарей)
1/4 чайной ложки тертой лимонной цедры
1 яйцо
3 - 4 столовые ложки оливкового масла
|
|
1 кабачок, 1 яйцо, 1 пакет молока, 100 грамм муки, 2 дольки чеснока, 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка укропа, соль, 1 несвежий батон
|
|
корень сельдерея
50 грамм сливочного масла
|
|
На 4 порции: 24 свежих маленьких клема 125 миллилитров сухого белого вина 60 миллилитров оливкового масла 1 мелко порубленный крупный зубчик чеснока 1/4 ч ложки хлопьев сухого чили 15 грамм порубленной свежей листовой петрушки 450 грамм отваренных лингуини или спагетти
|
