Салат с кальмарами

Кальмары - 100 грамм картофель - 50 грамм помидоры - 50 грамм морковь (сырая) - 50 грамм зеленый горошек (консервированный) - 50 грамм масло растительное - 20 грамм кислота лимонная (разведенная) - 20 грамм майонез (или сметана) - 50 грамм

Очищенного кальмара слегка отбейте и варите в подсоленной воде 5-7 минут (на 1 килограмм кальмаров 2 литров воды, 15 грамм соли). охладите в отваре, затем мелко нарезайте. Овощи нашинкуйте, смешайте с кальмаром, заправляйте слабым раствором лимонной кислоты, растительным маслом, сметаной. По вкусу добавьте соль, сахар, перец, зелень. Свежего кальмара можно замените консервированным. Отваренных и охлажденных кальмаров нарезайте, добавьте порубленное яйцо, мелко нарезанную зелень, посолите, залейте майонезом. До подачи к столу держать в холоде.