Сельдерейное бутербродное масло

корень сельдерея
50 грамм сливочного масла

Вымытые коренья сельдерея отварите в соленой воде, очистите от кожуры и натрите на мелкой терке, добавьте немного кислого светлого сока, соль и сахар по вкусу. Всю эту массу замешать в сбитое сливочное масло.

Вместо сельдерея можно употребить морковь с кореньями петрушки.

Этой массой можно намазывать хлеб всех сортов и украсьте бутерброд по вкусу. накройте сверху листом салата, на него положите звездочку из отварной моркови или цветок ромашки, который делается из белка крутого яйца с помощью фигурного ножа, в середину цветка кладется маленький кружочек моркови.