|
Hа 1 килограмм готового кекса: 125 грамм молока, 125 грамм сливочного масла в жидком виде (расплавленного), 1 яй-цо, 3 стол. ложки рома, 500 грамм белой муки, 100 грамм сахара, 50 грамм цитроната (можно цедру лимона + немного сока возьмите, если нет цукатов), 50 грамм молотого миндаля, 100 грамм изюма, щепотка соли, две щепотки цимта, 2 упаковки сухих дрожжей.
|
|
На 4 порции: 1 литров ист слоеного теста, раскатанного (остаток можно заморозить на потом) 150 грамм сахарной пудры 10 очень плотных абрикосов, порезанных пополам, очищенных от косточки
|
|
700-800 грамм опарного дрожжевого теста
для начинки:
2 неполных стакана творога
2 яйца
60 грамм сахара
25 грамм пшеничной муки
ванильный сахар
соль по вкусу
для теста:
тесто:
мука 800-1000 грамм
дрожжи живые 1/2 пачки ( 50 грамм
молоко 2 1/2 стакана
сахар три столовых ложки
соль щепотка
1 яйцо
ванильный сахар
растопленное сливочное масло пять столовых ложек
|
|
На 8 кусков: 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 ч л корицы, 1 ч л мускатного ореха, 2-3 яйца, 4 яблока сода на кончике ножа, погашенная уксусом
|
|
Маленький размер хлебопечки
На 1 буханку:
150 миллилитров (2/3 чашки) воды
225 грамм (2 чашки) белой хлебной муки
1 ч л соли
1 1/2 ч л сухих дрожжей
Средний
На 2-3 буханки:
315 миллилитров (1 1/3 чашки) воды
450 грамм (4 чашки) белой хлебной муки
1 1/2 ч л соли
1 1/2 ч л сухих дрожжей
Большой
На 2-3 буханки:
500 миллилитров (2 1/8 чашки) воды
675 грамм (6 чашек) белой хлебной муки
2 ч л соли
2 ч л сухих дрожжей
|
|
масло сливочное 50 грамм хлеб белый 4 квадратных кусочка изюм четыре столовых ложки апельсин две столовых ложки цедры яйца 2 + 1 желток пудра сахарная две столовых ложки молоко 300 миллилитров сахар ванильный одна чайная ложка корица молотая 1/2 чайные ложкисахар - две столовых ложки
|
|
Грецкие орехи - одна столовая ложка Какао - 1/2 ч. ложкиМолоко - 200 гСахар - 30 гРом - 20 гЛед
|
|
На 2 порции: 3 киви 200 миллилитров дынного сока 100 миллилитров воды
|
|
40 миллилитров портвейна,
желток 1 яйца,
1 чайную ложку сахара с горкой,
шампанское.
|
|
1/2 стакана ликера "Мораскин", 1 желток, 1/2 стакана ванильного ликера,1/2 стакана коньяка.
|
