Вареники с творогом старорусские
Категория: Вторые блюда
27 апреля 2008
Ингредиенты для "Вареники с творогом старорусские"
Тесто для вареников простое Для начинки: 600 грамм творога, 2— 3 литров ожки густой сметаны, сахар по вкусу
Способ приготовления "Вареники с творогом старорусские"
Тщательно отпрессованный сухой творог протрите через металлическое сито и добавьте сметану и сахар. Всю массу тщательно перемешайте и разотрите. приготовьте тесто из картофельной муки, разделать круглые заготовки для вареников, начинить творожным фаршем, разделать вареники и отварите их в подсоленном кипятке 10 минут.
Готовые вареники выньте шумовкой, отцедить остатки воды, переложите на жаростойкое блюдо, залейте 2 стаканами сметаны и поставьте в горячую духовку, чтобы вареники хорошо подрумянились.