Тесто дрожжевое. Для начинки: 800 грамм мяса (мякоти), 70 грамм маргарина, 5 яиц, соль, перец по вкусу Для смазки: 2 столовые ложки масла.

Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 1 стакан воды, 1/4 чайной ложки соли, 8 капель лимонной кислоты, 200-300 грамм масла или маргарина (сливочного) для прослойки, 2 чайные ложки муки для масла.
Для крема: 1 стакан молока, 4 столовые ложки сахарного песка, 1 чайная ложка крахмала, 3 яйца, 1 яйцо для смазки.

2 тонких стакана мака ( 500 миллилитров - смолоть на кофемолке;
6 яиц
300 миллилитров сахара
100 миллилитров молотых белых сухарей
100 миллилитров измельченных не очень мелко грецких (лесных) орехов
ванильный сахар

Крем 1:
300 грамм сладкой творожной массы с ванилью
немного жидких сливок или молока

Крем 2:
450 грамм сметаны (20%)
сахарная пудра по вкусу
пакетик загустителя сливок
ваниль

На 8 порций: Тесто: 75 грамм холодного сливочного масла 175 грамм простой муки 75 грамм сахара 3 яичных желтка
Крем (creme patissiere): 300 миллилитров молока 2 яичных желтка 50 грамм сахарной пудры 1 ст л кукурузной муки или крахмала, смешанного с 1 ст л воды
Начинка: 1 фига, порезанная на дольки 1 маленький банан, очищенный и порезанный на кружочки 1 нектарин, очищенный от косточки порезанный на дольки 100 грамм клубники, очищенной от хвостиков 2 куска свежего ананаса, порезанного на кусочки 100 грамм физалиса, листья оторвать 75 грамм малины 75 грамм черники 75 грамм винограда без косточек 8 ст л малинового варенья

На 2 литров итра или 8 х 250 миллилитров бутылки: 375 грамм смеси сухофруктов 300 грамм засахаренных цитрусовых корок 1 килограмм коричневго сахара плюс дополнительно 150-200 грамм по вкусу 300 грамм поджаренного миндаля, порезанного тонкими хлопьями 118 миллилитров ванильного экстракта 2 бутылки х 700 миллилитров водки Smirnoff

- Спелая сладкая груша (Половинка); - Сахарный сироп ( 20 миллилитров ; - Бренди ( 10 миллилитров ; - Шампанское ( две столовых ложки ; - Колотый лед (ст. ложка).

Пол стакана муки, 100 грамм жира (сала, растительного или топленного масла), 2 головки лука, 150 грамм мясного фарша, соль и перец по вкусу.

мясо цыплёнка из расчёта на сковороду,
100 грамм сала,
150-200 грамм шампиньонов,
5-6 небольших луковиц,
100 грамм коньяка,
1 бутылка ординарного красного вина,
одна столовая ложка муки,
растительное и сливочное масло для жарки,
лавровый лист, тимьян, чеснок, соль, перец – по вкусу.

десяток крупных шампиньонов,
головка лука,
100 грамм салями или сервелата,
2 дольки чеснока,
зелень (укроп, кинза или сельдерей),
соль, чёрный молотый перец.

4 яйца
для фарша:
1) 30 грамм печени, 20 грамм сливочного масла, несколько капель коньяка, лук, зелень укропа и петрушки, перец и соль по вкусу
2) 30 грамм сливочного масла, 20 грамм тушеных шампиньонов, перец и соль по вкусу
3) 20 грамм тертого сыра, 10 грамм сливочного масла, перец и соль по вкусу
4) 20 грамм сливочного масла, 20 грамм вымоченной селедки, рубленая зелень петрушки, зеленый лук, перец по вкусу.