Киймали атала

Пол стакана муки, 100 грамм жира (сала, растительного или топленного масла), 2 головки лука, 150 грамм мясного фарша, соль и перец по вкусу.

Баранину или говядину пропустите через мясорубку. Перекалить жир, спассеруйте лук, положите мясной фарш, жарьте до извлечения сока, налейте воду дайте вскипеть. Затем введите разведенную водой до густоты сметаны муку и , постоянно помешивая, доведите варку до конца. Готовое блюдо налейте в касы и посыпайте черным молотым перцем.