Шоколадные кубики с грецкими орехами
НА ПРИМЕРНО 50 штук
400 грамм нежно-горького шоколада ( я брала "Любимый" в красной обертке) четыре столовых ложки воды 4 яйца 360 грамм коричневого сахара (заменила на обычный) 90 грамм сливочного масла 120 грамм пшеничной муки 160 грамм молотых грецких орехов 15 грамм сливочного масла для смазывания противня
ГЛАЗУРЬ 150 грамм нежно-горького шоколада четыре столовых ложки воды 130 грамм сахарной пудры 15 грамм сливочного масла 150 грамм половинок грецких орехов для украшения
1. Разломать шоколад на маленькие кусочки, положите их вместе с водой в небольшой сосуд и растопите на водяной бане. оставьте нагревайтеся на слабом огне, не доводя до кипения.
2. взбейте яйца и сахар в белый крем. Постоянно помешивая, растворите в теплой шоколадной массе сливочное масло и добавьте все в яичную массу. просейте в крем муку, добавьте орехи, и все перемешайте.
3. смажьте противень сливочным маслом, выложите на него ровным слоем толщиной
2 см тесто и выпекайте в разогретой духовке около 15 минут при температуре 170 градусов.( нужно обязательно разровняйте мокрой рукой выложенную на противень массу, иначе она получится неровной и некрасивой).
4. Для глазури растопите шоколад с водой на водяной бане, добавьте в него просеянную сахарную пудру и сливочное масло и перемешайте.
5. выньте бисквит из духовки, немного остудите и нарезайте на квадраты со стороной 3,5 см.
6. полейте квадраты глазурью и украсьте каждый половинкой грецкого ореха.
Половинки грецких орехов хорошо пристают к еще не застывшему шоколаду.
На заметку
Шоколадные кубики можно приготовьте про запас, так как в пластиковых пакетах их можно заморозить, а оттаивают они за 25—30 минут при комнатной температуре. На базе этого бисквитика можно сделайте замечательный и необычный десерт.Если испеките этот же бисквит в круглой форме, нарезайте его на кусочки и, не смазывая глазурью, выложите на тарелку, на которую предварительно налито кисленькое (лучше клубничное или красно-смородиновое) варенье-желе, а сверху положите шарик взбитых сливок....Умммм.....Это просто восторг вкуса получится!!!!! Сочетание шоколадного, кисленько-фруктового и взбитых сливок- это просто потрясающе!