На 6 порций:
75 грамм сливочного масла
500 грамм репчатого лука, мелко порезанного
1 зубчик чеснока, раздавленный
40 грамм простой муки
600 миллилитров овощного бульона
600 миллилитров молока
2-3 ч л лимонного сока или сока лайма
щепотка ямайского перца
1 литров авровый лист
1 морковь, тертая
4-6 ст л сливок
2 ст л порезанной петрушки
соль и перец

Сырные булочки (сконы):
225 грамм непросеянной или грубой пшеничной муки
2 ч л пекарского порошка
60 грамм сливочного масла
4 ст л сыра Пармезан
1 яйцо, взбейте
около 75 миллилитров молока

24 куринных крылышка; две столовых ложки меда; две столовых ложки аджики (острой); соль (по вкусу); одна столовая ложка черного молотого перца.

На 4 порции:
500 миллилитров овощной бульон
1 штуки лавровый лист
600 грамм палтуса
1 зубок чеснок
4 веточка тимьян
4 столовые ложки творог
20 грамм сыр(тертый)
2 штуки цуккини
4 штуки помидор
1 штуки луковицы
2 столовые ложки оливковое масло
2 столовые ложки лимонный сок
1 щепотка соль
1 щепотка перец

На 10 порций:
2,2 килограмм сладкого картофеля с оранжевой мякотью, очистите и каждую картофелину разрезайте поперек на 3 части
50 грамм сахара
125 грамм ореха-пекана
75 грамм сливочного масла или маргарина
125 миллилитров молока
1 ч л соли

7 - 8 помидоров, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 литров уковица, 1 чайная ложка сахара, 1/2 головки чеснока, соль, 2 столовые ложки растительного масла. Помидоры вымыть, ошпарьте кипятком, удалите кожицу и семена и разложите руками на кусочки.

4 столовые ложки светлого соевого соуса 3 столовые ложки сухого хереса 3 чайные ложки кунжутного масла 700 грамм постного свиного филе, нарезайте тонкими ломтиками 1 столовая ложка кукурузной муки 3 столовые ложки куриного бульона-основы или воды 2 столовые ложки устричного соуса 1 столовая ложка соуса из черных бобов 2 столовые ложки растительного масла 6 головок зеленого лука, мелко нарезайте 1 столовая ложка измельченного имбирного корня 2 дольки чеснока, измельчите 450 грамм брокколи, разобрать на соцветия 225 грамм маленьких кукурузных початков

На 4 порции:
4 сладких перца, порезанных пополам и очищенных от семечек
1 ст л оливкового масла
100 грамм смеси дикого и длиннозерного риса, отваренного и слитого
250 грамм сыра Чеддер, тертого
1 ст л горчичного порошка
1 ст л Вурчестерширского соуса
1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
1/4 ч л кайенского перца
соль и черный молотый перец

На 6 порций

капуста
белокочанная 800 грамм
молоко 200 грамм
масло сливочное 90 грамм
крупа манная 140 грамм
яйца четыре штуки
черствый батон,
сало топленое или кулинарный жир для жарки,
200 грамм соус томатный,
300 грамм веточки петрушки или укропа для оформления.

Груши - 100 грамм творог - 50 грамм сок лимонный, салат; для соуса; масло растительное - 20 грамм горчица столовая 1/4 ч. ложки, уксус - 3 грамм томат-паста - 3 грамм яйцо 1/4 штук соль, перец молотый черный, зелень петрушки.

200 грамм отварного куриного мяса,
2 маринованных огурца,
100 грамм свежих шампиньонов,
две столовых ложки оливкового масла,
100 грамм сухого белого вина,
свежемолотый черный перец,
соль, зелень петрушки.