|
1 стакан муки
3/4 стакана сахарного песка
3/4 стакана изюма
130 грамм масла сливочного
3 яйца
1/8 чайные ложкисоли
1/8 чайные ложкисоды
одна столовая ложка коньяка
одна столовая ложка сахарной пудры
|
|
На 4 порции: 6 картофелин 3 литров уковицы 40 грамм сушеной черемши овощной бульон 100 грамм сливочного масла сырое яйцо соус табаско сливки коньяк
|
|
200 грамм фасоли,
сердце, печень или почки,
100 грамм копченого шпика,
1,5 литров воды,
2 литров уковицы,
лимонная цедра,
лавровый лист,
молотый перец,
соль.
|
|
300 грамм баранины,
8 картофелин,
1 морковь,
1 литров уковица,
2 помидора,
одна столовая ложка муки,
1-2 зубчика чеснока,
одна столовая ложка масла,
перец,
зелень,
соль.
|
|
На 0,5 килограмм рыбы: 1,5 литров кваса, по 250-300 грамм шпината и щавеля, 1/2 стакана мелко нарезанного зеленого лука, 3 свежих огурца, 2-3 столовые ложки тертого хрена, 1 чайная ложка сахара, 1 пучок зелени.
|
|
Курица - 100 грамм картофель - 150 грамм морковь - 20 грамм корень петрушки - 10 грамм лук репчатый - 30 грамм мука - 5 грамм жир куриный - 10 грамм уксус 3%-ный - 5 грамм сметана - 15 грамм перец красный молотый, зелень, соль.
|
|
Вариант 1:
500 грамм свинины или говядины
2 литров итров уковицы, нашинкованные
2 соленых огурца
Вариант 2:
500 грамм свинины или говядины
1 бутылка томатного соуса
2 литров итров уковицы, нашинкованные
4 картофелины
|
|
На 4 порции:
750 грамм картофеля, очищенного и порезанного пополам
1 ст л оливкового масла
1 крупная луковица, очищенная и порезанная
175 грамм сыра чеддер, тертого
15 грамм сливочного масла
2 ст л молока
соль и черный молотый перец
Для курицы:
2 х 310 грамм куриных грудки
2 ст л порезанной петрушки или шнитт-лука
|
|
На 6 порций:
2 кусочка нарубленного бекона
900 грамм говяжьей лопатки без кости, нарезанной на кусочки по 4 см
1—2 ч. ложки растительного масла
1 крупная мелко нарубленная головка репчатого лука
2 небольшие мелко нарубленные моркови
2 очень мелко нарубленных зубчика чеснока
две столовых ложки муки
2 ч. ложки томата-пюре
450 миллилитров сухого красного вина
1/ 2 литров аврового листа
1/4 ч. ложки сухого тимьяна
Соль и молотый черный перец
450 грамм мелкого белого репчатого лука
одна чайная ложка сахара
30 грамм маргарина или сливочного масла
450 грамм шампиньонов, нарезанных на четыре части
Нарубленная петрушка для украшения
|
|
1 килограмм маленьких осьминогов
две столовых ложки олив масла
3 литров уковицы, порезанные
одна столовая ложка порошка карри
410 грамм консервированных помидор
две столовых ложки томатной пасты
1 чашка красного сухого вина
одна столовая ложка каперсов
10 черных оливок, разрезанных напополам
одна столовая ложка порубленной свежей мяты
|
