0,5 стакана изюма, 0,5 стакана грецких орехов, 10-15 штук чернослива, 2-3 небольшие вареные свеклы, 2 сваренные в мундирах картофелины, 1 вареная морковь, 2 зубчика чеснока, 100 грамм майонеза, соль по вкусу.

Ингредиенты - тунец - 240 грамм
для маринованых овощей:
дайкон - одна штука
морковь - одна штука
огурец - одна штука
лопушник (большой) - одна штука
шафран испанский - 1/2 чайные ложки
чеснок - 2 зубчика
уксус белый - две столовых ложки
пестики шафрана - 15 штук
соль - по вкусу
вода - 1 стакан

для приправы:
водоросль wakame вареная - четыре штуки
сок одного лимона
соус соевый - три столовых ложки

для гарнира:
батат - 100 грамм
икра лососевая - 40 грамм
лук - скорода - 1 стебель
масло растительное - две столовых ложки

для мусса:
сок шпината - две чайных ложки
сок лимона - 1.л.
желатин - 15 грамм (замочить в воде )
яйцо (белок) - две штуки
сливки - одна столовая ложка
соль - по вкусу
порошок васаби.

На 4 порции: 60 грамм сливочного масла 30 гмуки 1/2 ч. ложки сухой горчицы 225 миллилитров молока 300 грамм замороженного нарубленного шпината, оттаявшего и отжатого 125 грамм тертого сыра чеддер 50 грамм нарезанной ветчины одна столовая ложка панировочных сухарей 4 яйца, отделите желтки от белков 1 яичный белок (желательно) 1/2 ч. ложки разведенной виннокаменной или лимонной кислоты

Для теста: 500 грамм муки высшего сорта, 1/2 стакана воды, 2 яйца, соль по вкусу. Для фарша: 300 грамм баранины, 300 грамм свинины, 100 грамм костного мозга, соль, черный молотый перец по вкусу.

На 20 штук
3 яичных белка
175 грамм сахарной пудры
100 грамм поджаренного фундука
5 ст л малинового варенья
150 миллилитров слегка взбитых сливок
физалис в шоколаде (см ниже)

- батат (сладкий картофель) - 500 грамм - яйцо - две штуки - сахар - 1 стакан - 1.5 молоко - стакана - густые сливки (для взбивания) - 2 стакана - цедра лимона - одна чайная ложка - ром или апельсиновый ликер - одна чайная ложка - свежие фрукты - для украшения.

На 4 порции:
500 грамм клубники, очищенной от хвостиков и порезанной вдоль
4 ст л сахара
4 крупных яичных желтка,
6 ст л клубничного пюре (см "на заметку)
150 миллилитров (1/4 pt) двойных сливок

Hа 500 грамм творога
5 яиц,
1/2 стакана сахара,
четыре столовых ложки сухарей,
10 грамм изюма,
50 грамм орехов,
цедру лимона и три столовых ложки слив. масла.

На 6 порций: 25 грамм сливочного масла 2 крупных яблока, оичищенных и мелко порезанных 350 грамм ревеня, порезанного мелко 100 грамм сахара 1/2 ч л молотых специй 400 грамм сладкого песочного теста яйцо для смазывания сахарная пудра

6 яиц (из них 2 яйца для смазывания теста), 1 1/2 стакана сахарного песку, 3 стакана молока, 200 грамм растительного сала, 1/2 палочки дрожжей, мука (сколько потребуется), 2 чайные ложки 6%-ного уксуса, соль по вкусу, растительное масло для смазывания формочек.
Для крема: 2 стакана молока, 3 яйца, одна столовая ложка картофельной муки, 1 стакан сахарного песку, ванильный сахар по вкусу, 1 банка консервированных абрикосов.