На 4 порции:
90 грамм непросеянной муки
1 яйцо
150 грамм натурального йогурта
3 ст л воды
1 ст л растительного масла + еще чуть-чуть
200 грамм замороженных листьев шпината, разморозьте и сделайте пюре
щепотка молотого мускатного ореха
соль, перец

Для гарнира:
дольки лемона
несколько листиков свежего кориандра

Начинка:
1 ст л растительного масла
3 пера свежего зеленого лука, порежьте тонко
225 грамм сыра рикотта
4 ст л натурального йогурта
85 грамм натертого сыра Грювьер (Gruyere)
1 яйцо, слегка взбейте
115 грамм несоленых орехов кешю
2 ст л порезанной свежей петрушки
щепотка кайенского перца

3 желтка
50 грамм сахара
200 грамм маргарина
350 грамм муки ( я отмеряю весами)

Начинка
1 килограмм порезанных очищенных яблок
30-40 грамм сливочного масла
50-100 грамм сахара

1 стакан крепкого кофе (приготовить из две столовых ложки молотого кофе), три столовых ложки сахара, 2 желтка, две столовых ложки ( 30 грамм муки, 0.5 стакана 20%-ных сливок, 50 грамм сливочного масла.

На 6-8 порций:
500 грамм (1 lb 2 oz) клубники, очищенной
500 грамм натурального йогурта
600 миллилитров (1 рt) молока
2 банана, очищенных и порезанных
лимонный сок

На 2 чашки:
2 моркови
3 свеклы
1 чашка свеже выдавленного апельсинового сока

На 1.3 килограмм варенья (примерно 6х 250 миллилитров банок):
850 грамм сахара
500 грамм спелой крепкой клубники, очищенной от хвостиков
1/2 бутылки жидкого пектина или 1 пакетик кристаллов пектина
сок 1 литров имона (3-4 ст л)

тушка цыпленка,
1 головка репчатого лука,
1—2 моркови,
1 литров омтик корня сельдерея,
две столовых ложки риса,
150 грамм ветчины,
зелень петрушки и сельдерея,
кусочек сливочного масла,
1-2 яйца,
лимонный сок или винная кислота,
соль.

2 маленькие луковицы,
1 зубчик чеснока,
450 грамм говяжьего фарша,
150 грамм свиного фарша,
1 булочка,
1 яйцо,
соль, свежесмолотый перец,
одна столовая ложка растительного масла,
750 грамм моркови,
50 грамм сливочного масла,
две чайных ложкисахара,
200 грамм голландского сыра с пряностями.

2 килограмм мяса от филейной части (вместе с косточкой)
500 грамм вишен
200 грамм красного вина
2-3 литров уковицы
соль, перец
50 грамм сливочного масла
2 яйца
1/2 стакана молока
1 стакан муки
зелень

свекла 20 грамм
капуста свежая 25 грамм
яблоки свежие 10 грамм
майонез 10 грамм
ветчина 20 грамм
филе жареного гуся 85 грамм
огурцы свежие 10 грамм
помидоры 20 грамм
яйцо 1/4 штук
зелень петрушки 5 грамм
кислота лимонная 0,1 грамм
соль.