200 грамм мягкой свежей рикотты 15 грамм желатина в пластинах 700 миллилитров молока 100 миллилитров сливок 3 белка 60 грамм сахарной пудры 1 апельсин 50 грамм чёрного шоколада какао-порошок одна столовая ложка рома

На 4 порции:
90 грамм непросеянной муки
1 яйцо
150 грамм натурального йогурта
3 ст л воды
1 ст л растительного масла + еще чуть-чуть
200 грамм замороженных листьев шпината, разморозьте и сделайте пюре
щепотка молотого мускатного ореха
соль, перец

Для гарнира:
дольки лемона
несколько листиков свежего кориандра

Начинка:
1 ст л растительного масла
3 пера свежего зеленого лука, порежьте тонко
225 грамм сыра рикотта
4 ст л натурального йогурта
85 грамм натертого сыра Грювьер (Gruyere)
1 яйцо, слегка взбейте
115 грамм несоленых орехов кешю
2 ст л порезанной свежей петрушки
щепотка кайенского перца

3 желтка
50 грамм сахара
200 грамм маргарина
350 грамм муки ( я отмеряю весами)

Начинка
1 килограмм порезанных очищенных яблок
30-40 грамм сливочного масла
50-100 грамм сахара

1 стакан крепкого кофе (приготовить из две столовых ложки молотого кофе), три столовых ложки сахара, 2 желтка, две столовых ложки ( 30 грамм муки, 0.5 стакана 20%-ных сливок, 50 грамм сливочного масла.

На 6-8 порций:
500 грамм (1 lb 2 oz) клубники, очищенной
500 грамм натурального йогурта
600 миллилитров (1 рt) молока
2 банана, очищенных и порезанных
лимонный сок

На 2 чашки:
2 моркови
3 свеклы
1 чашка свеже выдавленного апельсинового сока

На 1.3 килограмм варенья (примерно 6х 250 миллилитров банок):
850 грамм сахара
500 грамм спелой крепкой клубники, очищенной от хвостиков
1/2 бутылки жидкого пектина или 1 пакетик кристаллов пектина
сок 1 литров имона (3-4 ст л)

тушка цыпленка,
1 головка репчатого лука,
1—2 моркови,
1 литров омтик корня сельдерея,
две столовых ложки риса,
150 грамм ветчины,
зелень петрушки и сельдерея,
кусочек сливочного масла,
1-2 яйца,
лимонный сок или винная кислота,
соль.

2 маленькие луковицы,
1 зубчик чеснока,
450 грамм говяжьего фарша,
150 грамм свиного фарша,
1 булочка,
1 яйцо,
соль, свежесмолотый перец,
одна столовая ложка растительного масла,
750 грамм моркови,
50 грамм сливочного масла,
две чайных ложкисахара,
200 грамм голландского сыра с пряностями.

2 килограмм мяса от филейной части (вместе с косточкой)
500 грамм вишен
200 грамм красного вина
2-3 литров уковицы
соль, перец
50 грамм сливочного масла
2 яйца
1/2 стакана молока
1 стакан муки
зелень