На 6 порций:
125 грамм консервированного мягкого зеленого чили, воду слейте, порубите
8 столовых ложек дижонской горчицы
одна столовая ложка свежего сока лайма
1/2 ч. ложки молотого черного перца
35 грамм панировочных сухарей
35 грамм желтой кукурузной муки
одна столовая ложка паприки
две столовых ложки крупно нарубленного свежего кориандра или петрушки
1/2 ч. ложки соли
одна чайная ложка сухого орегана
2 курицы (по 1,3 килограмм), разрезанные на 8 частей каждая, без кожи
две столовых ложки оливкового или растительного масла
Томатно-огуречная сальса (по желанию, см. внизу)
Ломтики лайма, кориандр и нарезанный ломтиками
маринованный перец чили халапеньо для украшения блюда
Горячие мучные тортильи (плоские кукурузные лепешки)
На 4 порции:
3 литров уковицы,
6 стол, ложек оливкового масла,
120 грамм риса,
соль,
30 грамм рубленых ядер фисташек,
30 грамм изюма,
150 грамм мягкого сыра,
виноградные листья,
сок лимона.
2 сpедних цыпленка,
2 ст л муки,
соль,
молотый пеpец,
50 грамм сливочного масла,
50 грамм pастительного масла,
2-3 дольки чеснока,
50 грамм коньяка,
200 грамм помидоpов,
1 ст белого вина,
1 литров авpовый лист,
300 грамм гpибов,
2 ст л зелени.
1 банка консервированной красной фасоли
1-2 пакетика сухариков (например, "Емеля")
200 грамм сыра
2 соленых огурца (можно свежие)
чеснок
зелень
майонез
4-5 больших картофелин0,5 стакана сливок2 столовых ложки майонеза3 больших яйца, сваренных вкрутую2 чайных ложки горчицы1 средняя головка репчатого лукасоль, молотый перец по вкусу
кальмары 1 килограмм, лук репчатый - 2 средних головки, 1 большое зеленое яблоко, подсолнечное масло, майонез, соль
Картошка
Морковка
Редька
Лук
Яблоки
Яйца
Майонез
Мясо (телятина, говядина, нежирная свинина) 300
г,
яблоки 200 грамм
горошек зеленый 100 грамм
майонез 100 грамм
апельсины 100 грамм
лук репчатый 70 грамм
яйца две штуки
соль,
зелень.
2 килограмм капусты белокочанной3 столовых ложки сливочного масла3 столовых ложки мелко нарубленного репчатого лука3 столовых ложки муки2 чайные ложки соли2 стакана молока 1 литров авровый лист1 стакан тертого сыра3 столовых ложки панировочных сухарейперец - по вкусу
175 грамм шоколада одна столовая ложка плюс 2 ч. ложки растворимого кофе 350 грамм очищенного миндаля 220 грамм сахарного песка 30 грамм муки (да! всего лишь 30 грамм одна чайная ложка разрыхлителя 1/2 чайные ложкисоли 6 яиц, разделенных на желтки и белки 1/2 чайные ложкиминдальной эссенции 600 миллилитров жирных сливок